学校で育てた大豆を使って豆腐を作りました。

水に一昼夜浸した大豆を、細かくして、沸騰するまで煮ます。

豆乳ににがりを入れて、小さく固まった豆腐をざるに集めて水分を切ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その２につづく