ご飯・牛乳・鶏肉のカレー醤油焼き・五目金平・和風ポトフ

《金平ごぼう》
　ごぼうの料理と言えば、誰でも知っているのが「金平ごぼう」です。
　さて、どうしてこの名前になったのか？　今日はそのお話です。
　この「金平」という名まえは、「足柄山（あしがらやま）の金太郎」で有名な「坂田金時（さかたのきんとき）」の子どもで、怪力の持ち主だった「坂田金平（さかたのきんぴら）」から付けられたと言われています。
　坂田金平は、源頼義（みなもとよりよし）の四天王（してんのう）のひとりとして有名です。武術にすぐれ、勇気があって、とても強くて勇ましい人だったそうです。さすがは金太郎の子どもですね。
　みなさんも、金平ごぼうを食べて元気になりましょう。

レーズン入り渦巻きパン・牛乳・シーフードグラタン・トマトスープ・チョコレートパテ

《えびについて》
　きょうはシーフードグラタンに入っている「えび」についてお話しします。
　えびは漢字で書くと「海」と老人の「老」という字が使われています。これは、熱を加えるとえびは腰が曲がり、長いひげがあるので、老人のようだということから、この字があてられたようです。昔から長寿の願いをこめてお祝いの食事やお正月の飾りに使われてきました。
　えびは体を作るもとになるたんぱく質をたくさん含んでいますが、脂肪が少ないのでダイエット向きの食べ物です。また、えびには血圧を正常に保ったり、血液をサラサラにして血管の病気を防いでくれる成分が含まれています。

ご飯・牛乳・チンジャオロースー・中華野菜スープ

《チンジャオロースーについて》

　「チンジャオロース」は、日本ではおなじみの中国料理で、細切りの肉とピーマンの千切り炒めのことをいいます。

　そこできょうは、ピーマンクイズです。
問題　ピーマンの祖先は　なーんだ？　つぎの３つの中から選んでください。
　　１、きゅうり　　　２、トマト　　　３、とうがらし

　こたえは、３の「とうがらし」です。
　南アメリカ生まれの辛いとうがらしがヨーロッパに伝わり、長い年月をかけて改良が重ねられ、辛くないとうがらしができました。それが今のピーマンです。
　ピーマンには、「カロテン」という成分がたくさん含まれていて、カロテンは体の中に入るとビタミンＡに変身します。ビタミンAは、暗いところでも目がよく見えるように働いたり、鼻やのどの粘膜を丈夫にして、かぜなどの病気を防ぐ働きがあります。
　

さくらご飯・牛乳・さばの葱みそ焼き・ひじきの炒り煮・具だくさんみそ汁

《さばについて》

　きょうは「さば」のおはなしです。
　さばは、おいしくて、値段もやすく、日ごろからよく食べる魚ですね。でも、江戸時代には、高級な魚といわれていました。徳川の将軍家には、毎年「七夕の祝い」の品として、全国の大名たちがさばを献上したといわれています。
　「さば」には、たんぱく質や脂肪、ビタミン、ミネラルが、たくさん含まれています。特にビタミンＢ２が多く、口内炎を防いでくれます。また「さば」の脂に多く含まれるＤＨＡという成分は、頭の働きをよくしてくれます。
　おいしくて健康にも役立つ「さば」は、おすすめの食品です。

ご飯・牛乳・豚肉とたまごのカレー・ごぼうサラダ・福神漬け

《13日は母の日》

　あさっての5月13日（日曜日）は、母の日です。
　お母さんは、まいにち家族のためにはたらいてくれています。食事をつくったり、せんたくやそうじをしたり、宿題を見てくれたり、それに会社でお仕事をしたり、目がまわるようないそがしい毎日です。
　でも、みなさんは知っています。そんないそがしい中でも、あなたのことをいつも見てくれていて、うれしいときはいっしょに笑ったり、こまったときは助けてくれることをね。
　お母さんにいつもかんしゃしているのに、なかなか言えない「ありがとう」をいえるチャンスです。13日は母の日だから、心をこめて伝えましょう。
　プレゼントは、お母さんのお手伝いをしましょう。高学年は、食事をつくることができますね。低学年は、そうじができます。
　さあ、13日の日曜日は、お母さんを笑顔がいっぱいにしましょう。

うどん・牛乳・具だくさんうどん汁・いかの磯辺天ぷら・キャベツのごまこんぶ和え

《いかについて》

　きょうの天ぷらは、いかです。いかが？
　日本人はいかが大好きです。煮物やさしみ、てんぷら、するめ、塩辛などいろいろな料理に使われています。よく食べられているのは、スルメイカ、ヤリイカ、ケンサキイカなどですが、日本の近くの海だけでも100種類以上もいるそうです。
　いかは足が10本で、胴の部分に墨袋があります。敵に会ったときにこの墨を出して、敵から姿をくらまして逃げるのです。すごいですね。
　いかのことをもっと知りたい人は、図書室に行ってみましょう。

おいしい給食ができあがりました。
１年生がむいたグリンピースが入ったご飯。まず始めに食べてみました。
「おいしい！」
「グリンピースの味がするよ。」
「ぜったいに残さないで食べる！」
いつもはちょっぴり苦手なグリンピースでしたが、すこし感じ方が変わってきたかな？
「おかわりをください。」

「みてみて、こんなにいっぱいむけたよ。」
「給食のお手伝いは、とっても楽しいよ！」
「もっとやりたかった。」
次はお家でもお手伝いができますね。

今日の給食「グリンピースご飯」のお手伝いを１年生がしてくれました。
「はじめてグリンピースのさやをむいたよ。」
「わあ、たくさん入ってる！８人兄妹だ。」
まあるいグリンピースがあっちへころころ、こっちへころころ。大きいの、小さいの、いろいろあって楽しいね。みんな真剣です。

グリンピースご飯・牛乳・とうふハンバーグの野菜あんかけ・豚汁

《グリンピースご飯について》

　きょうの「グリンピースごはん」は、1年生がグリンピースのさやをむいて、給食のお手伝いをしてくれました。1本1本むくのはとても大変ですが、おてつだいをしてくれたのでほんとうに助かりました。おかげで、おいしいグリンピースごはんを全校のみんなと食べられました。1年生のみなさん、ありがとうございました。
　さて、グリンピースは若いえんどう豆をさやから出してむいたものです。もっと若いうちに、さやごと食べるものを「さやえんどう」といいます。
　グリンピースには、体の調子を整えるビタミン類や「おなかの中の掃除をしてくれる食物せんいが含まれています。グリンピースは今が旬の野菜なので、たっぷりと味わってください。

フレンチトースト・牛乳・豚肉と大豆のチリソース煮・三色ソテー

　《よくかんで食べよう》
　最近、あまりかまずに早食いする人が多くなっています。
　かむことは消化をよくするだけでなく、唾液をふやすので口の中のバイ菌を殺す効果があります。それに時間をかけて食事をすると、脳から「もうお腹がいっぱいだよ。」という指令が出て、食べすぎを防ぐことができます。
　また脳の血液の流れがよくなるので、頭の働きもよくなります。
　ゆとりをもって食事を楽しめるように、みなさんで協力して準備をし、よくかんで食べるようにしましょう。
　

今日は給食の支度が遅れ気味の5年生。しかも給食当番が二人もいなくて大ピンチ。そういう時こそ、みんなで協力ですね。

麦ご飯・牛乳・中華丼の具・かみかみ和え

《かみかみ和えについて》

　今日の献立の「かみかみ和え」は、先日行われた「全国学力学習状況調査」で、６年生の国語の問題になったメニューです。
　その問題の中で、星野さんが次のように紹介しています。

　「かみかみあえ」は、するめが入っていて、よくかんで食べる献立です。するめのほかにも、にんじんやキュウリ、もやしなどの野菜が入っていて、栄養のバランスやいろどりも考えられています。
　中華風ドレッシングの味やするめのうまみが野菜にしみこんでいて、たまらないおいしさです。
　
　学学調査を受けた６年生たちは、問題を読んでいくうちに、とてもおいしそうだと思ったそうです。だから今日の給食に取り入れてみた、というわけです。
　残念ながら、今日はスルメイカが手に入らず、かみごたえのある「きりぼし大根」を代わりに使いました。これもとてもおいしいので、食べてみてくださいね。

「がっこうのきゅうしょくは、まいにちとってもおいしい。」と言ってくれている1年生。きょうも、おしゃべりせずにパクパクモリモリ。たけのこのように、ぐんぐん大きくなあれ。

山菜おこわ・牛乳・さわらのみそマヨ焼き・若竹汁・柏餅


　５月５日は端午の節句、「こどもの日」です。そこできょうは、「こどもの日」の献立にしました。
　山菜おこわには、今が旬の山菜が入っています。それから富岡地区で栽培された「たけのこ」がたっぷり入った「わかたけじる」。若竹はやわらかくてクセのないおいしさなので、春のあじをたっぷりあじわってください。
　ところで、みなさんは端午の節句にちなんだ料理やお菓子を家で食べますか？代表的なお菓子の「柏もち」を食べる風習には、意味があります。柏の葉は、古い葉っぱが落ちないと新しい葉が出てこないため、家が代々続いて栄えるということで、食べられるようになりました。
　子どもの成長と家がさかえる願いがこめられていますね。

お茶入りロールパン・牛乳・海老芋コロッケ（カクテルソース）・フレンチサラダ・野菜ミルクスープ


「夏も近づく八十八夜（はちじゅうはちや）・・・♪」今日は、八十八夜献立です。　「八十八夜」は、立春（りっしゅん）から数えて八十八日目に当たる日で、今年は5月2日です。八十八夜は、春から夏にうつる節目（ふしめ）の日、夏へのじゅんびをする日、縁起（えんぎ）のいい日とされてきました。
　また、この頃から霜もなく安定した気候になるため、茶つみ、苗のもみまきなど、農作業をするめやすとされています。静岡県は、日本一のお茶どころで有名ですね。裾野市内でも、あちらこちらでお茶つみが行われます。
　今日は、静岡県のお茶をねりこんだパンと、静岡県で栽培（さいばい）された「えびいも」を使ったコロッケです。「えびいも」は里芋（さといも）のなかまで、見た目がエビに似ていることからその名前になりました。
　さわやかな5月の風と、静岡のおいしい食材（しょくざい）を味わいましょう。

たけのこご飯・牛乳・さわらの幽庵焼き・茎わかめの金平・春野菜とすいとんのみそ汁

　《ふるさと給食の日とは？》
　きょうは、「ふるさと給食の日」です。「ふるさと給食の日」は、毎月一度、私たちが住んでいる地域でとれた食材を使ったり、この地域にむかしから伝わっている郷土料理などを取り入れて、おいしい給食をつくる日です。
　４月の「ふるさと給食の日」は、裾野市でとれたばかりのたけのこを使った「たけのこご飯」と、裾野市の農家で作っている「かぶ」と「キャベツ」「じゃがいも」を使ったみそ汁です。
　自分たちが住んでいる裾野市や、その近くの地域でとれる食べ物を「地場産物（じばさんぶつ）」といいます。地場産物は作っている人が近くにいるので、「顔が見える」「話ができる」など良い点があります。また、どうしてこの地域で作られるようになったのかを考えることで、裾野やその近くの自然や歴史を知ることができます。

ご飯・牛乳・さばの薬味ソースがけ・切り干し大根の炒り煮・どさんこ汁

《好き嫌いについて》
　みなさんは、食べものの好き嫌いがありますか？
　小学生が苦手だなと思っているものは、一番多いのが野菜で、次に多いのが魚介類だそうです。なかでも、ピーマン・なす・ねぎ・にんじん・トマトなどがにがてのようです。みなさんはどうでしょう？
　苦手だから、絶対に食べない！と思っていると、おとなになっても食べられなくなってしまいます。子どもの味を感じる力は、毎日変わってきています。だから、きのうは全然食べられなかったものも、今日は一口だけでも食べてみましょう。
　給食では、いろいろな材料を毎日使っています。味つけを変えたり、煮たり焼いたり料理の方法も変えてみて、苦手なものでも少しずつ食べられるように、工夫をしています。
食べることは、とても楽しくて幸せなことだなと感じられると良いですね。

ツイストシナモンあげパン・牛乳・クリームシチュー・コールスローサラダ

《あげパンについて》
　きょうは、一年生にとって初めての「あげパン」です。あげパンは、長い歴史を持つ学校給食のメニューの中でも、ずっと昔から人気ナンバーワンなのです。
　そこで、この人気メニューの誕生ヒストリーを紹介します。
　みなさんのおじいちゃんやおばあちゃんが子どもの頃から人気の「あげパン」が給食メニューになったのは、東京のある小学校の一人の調理士さんがきっかけでした。
むかしは、病気で学校を休んだお友達の家にパンなどを届けていました。そのころは、戦争が終わったばかりで、食べ物もあまりない時代でした。かたくなったパンをどうやったらおいしく食べられるか？調理師さんは考えました。そこで、パンを油で揚げて砂糖をまぶしてみました。これが「揚げパン」が生まれた瞬間です。
給食を作る人は、むかしも今も変わらず、子どもたちの幸せを願って給食を作っています。

ビビンバはどこの国の料理でしょう？
１　中国　　２　韓国　　３　アメリカ
１と答えた人　約３０％、２と答えた人　約７０％、３と答えた人はいませんでした。
ご飯に具をのせて混ぜ合わせて食べる韓国料理、じょうずに食べられるようになりました。