ご飯・牛乳・アジフライ・切り干し大根の炒り煮・ほうとう汁

《ほうとうについて》

　今日の汁物は「ほうとう」です。
ほうとうは、静岡県のおとなり、山梨県の代表的な郷土料理です。
かぼちゃ・だいこん・にんじん・ねぎなど、ありあわせの野菜を入れたみそ汁に、幅の広い「ほうとう」という麺を加えて煮込んだ料理です。
　さて、そこでクイズです。
　この「ほうとう」という料理は、戦国時代に活躍したある武将が、戦いの時に食べた「陣中食」として知られています。さて、その武将は誰でしょう。
　　１　上杉謙信（うえすぎ　けんしん）　
　　２　伊達正宗（だて　まさむね）
　　３　武田信玄（たけだ　しんげん）
　
・・・　正解は　３　「甲斐の虎」とよばれた武田信玄です。
　戦いの時には、エネルギーがあって、栄養がいっぱいのもの、しかも簡単に持ち歩けること、手に入りやすい食材であること、保存が利くことがポイントになりました。
「甲斐の虎　武田信玄」も、寒い季節に体が温まる「ほうとう」を、ふーふーしながら食べていたのでしょうね。