ソフトめん・牛乳・ミートソース・芋かりんとう

《芋かりんとうについて》

　きょうは、リクエスト献立の「いもかりんとう」についてお話しします。
　さつまいもを細く切って油で揚げ、さとうをからめてつくる「芋かりんとう」。芋かりんとうは、「芋けんぴ」ともよばれていて、高知県の名物おかしとして知られています。少し歯ごたえがあるので、よくかんで食べてくださいね。
　さつまいもには、ビタミンCがりんごの7倍も多く含まれていて、かぜの予防や肌をきれいにする働きがあります。そのほかビタミンEも多く含まれていて、がんを防ぐ効果があります。また、ヤラピンという成分や食物繊維が含まれているので、便秘を防ぐ働きがあります。
　おいしくて手軽な美容食・健康食として、ぜひおうちでも食べてください。