最新更新日:2024/04/26 | |
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今日の給食 2月5日・ご飯 ・牛乳 ・磯花玉子巻き ・大豆の磯煮 ・味噌汁 でした。 「大きい豆」と書いて「だいず」と読みますが、なぜ「大豆」という名前がつけられたか知っていますか?実はそのまま「大きい豆」という意味ではなく、「大いなる豆」や「大切な豆」からきているそうです。和食に欠かせない味噌や醤油、豆腐などの加工品は大豆から作られています。また、肉食が禁じられていた時代には「畑の肉」とも呼ばれる大豆は貴重なたんぱく源だったこともあり、「大いなる豆」として「大豆」と呼ばれるようになったそうです。 |
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