最新更新日:2024/05/01 | |
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★今日の給食・麦ごはん ・牛乳 ・チキンカレー ・スパゲティサラダ ・福神漬け でした。 カレーに欠かせない「カレー粉」は、「カレー粉」というスパイスがあるのではなく、様々なスパイスをブレンドして作られたものを指します。 日本でカレーを作るときには、カレー粉、またはカレールゥの形で市販されているものをベースにアレンジすることが多いですが、カレーの本場インドでは各家庭でスパイスをブレンドし、オリジナルのカレーを作るようです。 カレーに使用される代表的なスパイスには オールスパイス・カルダモン・クミン・クローブ・こしょう・コリアンダー・シナモン・スターアニス・ターメリック・唐辛子・フェンネル・ナツメグなどがあります。 |
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