１／１２（木）　こんだて

　マーガリン入りねじり型パン
　牛乳
　ほうれん草とウインナーのソテー
　ポークビーンズ

●給食センターから・・・ほうれん草について
　今日はソテーに使われている「ほうれん草」のお話をします。ほうれん草は「色の濃い野菜」の代表選手で、「野菜の王様」と呼ばれるくらいたっぷりの栄養を持っています。特に、かぜにかかりにくくしたり、肌をきれいにするビタミンＡやＣ、それに血液を作るもとになる鉄分などを含んでいます。ほうれん草は、約３００年前に中国から日本に伝わりました。ほうれん草の原産地はイランなどの西アジアです。名前の由来は中国語で「ペルシャ（現在のイラン）」を「菠薐（ほうれん）」と呼ぶことからきているそうです。ほうれん草は一年中お店で購入できますが、夏と冬のほうれん草では、栄養に差があります。ほうれん草の本来の旬は冬のため、冬のほうれん草は、夏のほうれん草よりもビタミンＣが約３倍も多く含まれています。