「とうふめし」とは、大豆を特産物としている地域で作られた木綿豆腐が入った炊き込みご飯です。
　大豆は荒れ地でも作れる作物だったため、大豆加工品は貴重なたんぱく源として昔の人の生活の知恵が受け継がれてきた料理といわれています。
　具は、木綿豆腐、にんじん、ささがきごぼうです。また、お米には、今年５年生が育ててくれたもち米も足して作りました。もちもちで、とてもおいしく出来上がりました。給食室で炊いたごはんは、みんな残さず食べています。