今日は「ふるさと給食の日」です。
裾野市で開発された「すそのぎょうざ」を出しました。このぎょうざは裾野市の特産物であるモロヘイヤを粉にして、皮に混ぜて作っています。

モロヘイヤは栄養価が高いので「王様の野菜」と呼ばれています。
古代エジプトの伝説に、どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病がモロヘイヤのスープで治ったという話があります。それ以来、モロヘイヤをアラビア語で「王様の野菜（ムルキーヤ）」と呼ぶようになったのが語源だそうです。