今日の献立は、
・麦ご飯
・牛乳
・親子煮
・茎わかめのきんぴら
・みかんミルクゼリー

☆感想をひと言☆
・親子煮がおいしかったです。
・ゼリーにみかんが入っていておいしかったです。
・茎わかめ、コリコリしていておいしいきんぴらでした。

「茎わかめ」についてのお話です。
茎わかめとは、わかめの茎の部分です。わかめと比べて肉厚で、コリコリとした歯ごたえがあります。茎わかめにはネバネバした成分が含まれていますが、これは食物繊維の一種でアルギン酸という栄養素です。アルギン酸は体内の余分な塩分を体の外に出す働きがあるので、高血圧を予防する効果があります。