＜今日の献立＞
　ごはん・牛乳・肉じゃが・ししゃもの南蛮漬け

＜今日の地場産物＞
　じゃがいも（裾野市）
　玉ねぎ（裾野市）
　根深ねぎ（裾野市）
　しらたき（裾野市）

　「ふるさと給食週間」３日目は、裾野市でとれたじゃがいもを使った、肉じゃがです。じゃがいもは、熱や力のもとになる食べ物のひとつで、活動するために必要なエネルギーとなります。そのまま料理に使うだけでなく、かたくり粉や春雨などのでんぷん食品、ポテトチップスやマッシュポテトなどの加工食品、たねいも用、飼料用など、様々な用途に使われる食品です。

＜今日の献立＞
　モロヘイヤ入りロールパン・牛乳・照り焼きハンバーグ・ミックスベジタブルソテー・ツナチャウダー

＜今日の地場産物＞
　じゃがいも（裾野市）
　たまねぎ（裾野市）

　「ふるさと給食週間」２日目の今日は、裾野市の特産物であるモロヘイヤを練りこんだロールパンの登場です。モロヘイヤは、２０年前から裾野市で栽培が始まった特産物のひとつで、カロテンやカルシウム、食物繊維などの栄養が豊富な野菜です。

＜今日の献立＞
　ごはん・牛乳・黒はんぺんお茶フライ・きんぴらごぼう・キャベツのみそ汁

＜今日の地場産物＞
　じゃがいも（裾野市）

　今日から、ふるさと給食週間が始まりました。ふるさと給食週間では、静岡県や裾野市の地場産物を取り入れた給食が登場します。給食委員会では、この機会に地場産物や特産物に知ってもらおうと、掲示物を作成しました。
　今日は、静岡の郷土料理のひとつである、黒はんぺんをフライにしました。黒はんぺんのはじまりは、江戸・明治時代といわれています。駿河湾で漁をしていた漁師の家で、イワシやサバをすり鉢ですって、お湯に入れて食べていたそうで、これが黒はんぺんのもとになったといわれています。

＜今日の献立＞
　グリンピースごはん・牛乳・さばのしょうが煮・豚汁

＜今日の地場産物＞
　豆腐（裾野市）
　こんにゃく（裾野市）

　グリンピースは、エンドウの未熟な豆のことで、冷凍や缶詰に加工されて１年中食べることができますが、一番おいしいのは４月から６月です。
　今日は、２年生がさやむきをしてくれたグリンピースを使って、給食室でグリンピースごはんを炊きました。「自分が向いたグリンピースかも」と、うれしそうに食べている様子の２年生でした。

＜今日の献立＞
　角型食パン・みかんジャム・牛乳・ラザニア・ポトフ

＜今日の地場産物＞
　じゃがいも（裾野市）
　玉ねぎ（裾野市）

　ラザニアとは、平たい板状の形をしている、イタリアの代表的なパスタの一つです。イタリアでは、このパスタに、ミートソースとベシャメルソースを交互に重ねて、オーブンで焼いた料理のことも「ラザニア」と呼んでいます。
　今日は、餃子の皮を使って、給食室でラザニアを手作りしました。初めて食べたという子や、おいしい！と喜んで食べてくれる子供たちが多くいました。

＜今日の献立＞
　ごはん・牛乳・鮭と大豆のねぎソース和え・たまご入りみそ汁

＜今日の地場産物＞
　じゃがいも（裾野市）
　玉ねぎ（裾野市）

　大豆の歴史はとても古く、数千年も前から世界中で食べられてきました。大豆が日本に伝わったのは弥生時代で、原産地である中国から朝鮮半島を経て伝わったといわれています。その後、鎌倉時代には日本でも栽培が活発となり、日本人の重要なたんぱく源のひとつになりました。

＜今日の献立＞
　ごま入り丸型パン・牛乳・イカリングフライ・小松菜とベーコンのソテー・ミルクスープ

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）

　イカは、種類が多く、日本近海でも８０種類以上が生息しています。日本で一番多くとれるのはスルメイカで、北海道から九州までの各地でとれます。スルメイカは１年中食べることができますが、えさが豊富な春から夏に成長し、夏に漁獲されるものが一番おいしいといわれています。

＜今日の献立＞
　ごはん・牛乳・二色そぼろ・じゃがいものみそ汁・メロン

＜今日の地場産物＞
　じゃがいも（裾野市）
　玉ねぎ（裾野市）

　メロンは、５月から７月が旬の果物です。日本での主な生産地は、茨城県、北海道、熊本県で、この上位３つの地域で、日本での生産量の半分を占めています。今日のメロンも、茨城県産のものを３２等分しました。あまくて、とてもおいしかったです。

　青空広場で、１年生が楽しそうにお弁当を食べていました。お弁当の中身を教えあったり、好きなおかずについて楽しそうに話していました。

＜今日の献立＞
　辛味噌あんかけうどん・牛乳・かみかみスナック・あじさいゼリー

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）

　よくかんで食べると、肥満の予防、味覚の発達、言葉の発音がはっきりする、脳の発達、歯の病気予防、ガンの予防、胃腸の調子が良くなる、全力投球できるなど、様々なよい効果を得られます。これらの頭文字をとって、「ひみこのはがいーぜ」をキーワードに、普段からよくかむ習慣を身につけましょう。

４年生から６年生の希望者を対象として放課後勉強会が今日から始まりました。
３人のボランティアの先生方から、宿題等の学習でわからないことを教えていただきながら、集中して取り組むことができ、とても有意義な時間となりました。全部で２２人参加していますが、これからも休まず参加してほしいです。

＜今日の献立＞
　麦ごはん・牛乳・ビーフカレー・ごぼうサラダ・福神漬

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）

　よくかんで食べる習慣を身につけるには、種実類や根菜などの固い食べ物や、きのこ類などの繊維が多い食べ物を食事に取り入れると効果的です。また、普段の料理でも、肉や野菜を大きめに切ることでかみごたえが出て、自然とかむ回数も多くなります。

＜今日の献立＞
　ココア入りロールパン・牛乳・チーズオムレツ・鶏肉とインゲンのソテー・温製ビシソワーズ

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）

　ビシソワーズとは、冷たいじゃがいものポタージュです。子供の頃に母親が作ってくれた冷たいスープを参考に、フランス人のシェフが考えました。「ビシソワーズ」という名前は、シェフの出身地であるフランスのヴィジー地方から名付けれ、暑い日でも栄養がとれるスープとして広まりました。

６月４日（日）裾野市民文化センターで第３６回わたしの主張裾野市大会が開かれました。市内の小中学生、高校生が、家庭・学校や仲間などについて日頃考えていることを発表しました。本校からも６年生の代表児童が「はなれているからみえたこと」という題で、父親の単身赴任によって起こった家族内での問題点をもとに、改めて家族を見つめ直した内容で発表しました。発表内容を考え、原稿を見ないで発表するのは大変なことだったと思いますが、堂々とした態度でとても立派でした。教育長さんからも、お褒めの言葉をいただきました。

＜今日の献立＞
　黒糖入り山型食パン・牛乳・鶏肉と野菜のトマト煮・三色ソテー・りんごヨーグルト

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）
　
　トマトは、江戸時代初期にオランダ人によって長崎に伝わりました。当時は、観賞用や薬用として使われており、臭みが強かったため、食品として食べられることはなかったそうです。トマトが食用として広まったのは明治時代、アメリカから品種改良されたのが伝わってきてからですが、まだまだ酸味が強く、日本の食文化には根付きませんでした。しかし戦後、洋食がひろがりはじめると、急速に食べられるようになり、いまでは欠かせない野菜のひとつになりました。

＜今日の献立＞
　麦ごはん・牛乳・牛丼の具・みそ汁・ニューサマーオレンジ

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）
　根深ねぎ（裾野市）
　しらたき（裾野市）
　
　ニューサマーオレンジは、宮崎県の日向夏を起源とする柑橘類で、伊豆の特産物のひとつです。４月の中旬から６月が旬で、果肉がやわらかくジューシーで、さわやかな酸味があるのが特徴です。皮の内側にある白い部分も、苦みや渋みがないので、おいしく食べることができます。

＜今日の献立＞
　きなこ揚げパン・牛乳・野菜のソテー・トマトシチュー

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）

　揚げパンは、昭和２０年代に東京都大田区の学校給食で初めて作られました。かたくなってしまったパンをおいしく食べるために、調理師さんが考えたのが始まりだそうです。
　今日は、きなこ味の揚げパンを給食室で揚げました。きな粉は、煎った大豆を挽いて粉にしたものです。粉にすることで消化が良くなり、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、鉄、食物繊維といった、大豆の栄養をしっかりと取ることができます。

＜今日の献立＞
　麦ごはん・牛乳・チキンカレー・海藻サラダ・福神漬

＜今日の地場産物＞
　玉ねぎ（裾野市）

　いよいよ運動会が明日に迫ってきました。そこで今日は、明日の運動会にそなえた、ごはん選びのポイントを教えます。

　１．エネルギーのもとになる「ごはん・パン・めん」などの主食を、いつもより多めにとりましょう。
　２．揚げ物など、油っこい料理は控え、脂肪が少なく、タンパク質が多いものを食べましょう。
　３．さし身などの生ものは控えましょう。
　４．食事の量は腹八分目。疲れていたり、緊張していると、食べ物を消化しにくくなります。

　しっかりと食事をとって、運動会をがんばりましょう。

＜今日の献立＞
　塩ラーメン・牛乳・はるまき・にらたま炒め

＜今日の地場産物＞
　根深ねぎ（裾野市）

　はしの正しい持ち方について紹介します。
（１）はしは、はし先から三分の二あたりを持つ。
（２）上のはしは、人差し指と中指ではさみ、親指を添える。
（３）下のはしは、親指と人差し指のつけ根にはさみ、薬指で支えて固定する。
（４）はしを使用するときは、下のはしは固定したまま、上のはしのみを動かす。
　はしを正しく使えると、料理が食べやすくなるだけでなく、周りの人にも良い印象を与えます。毎日の食事で意識できると良いですね。

＜今日の献立＞
　ひじき入り中華ごはん・牛乳・しゅうまい・春雨スープ

　ひじきは、波の荒い海岸の近くでとれる海藻です。ひじきには、「カルシウム」「鉄」「リン」「カリウム」「ヨウ素」など、体に良い栄養素が豊富に含まれています。特に鉄やカルシウムは、日本人に不足しがちな栄養素なので、上手に食事に取り入れられると良いですね。