最新更新日:2024/04/26 | |
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2月27日 チンジャオロース
<今日の献立>
ごはん・牛乳・チンジャオロース・ほうれん草と卵のスープ・みかん チンジャオロースは、ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理のひとつです。漢字で書くと「青椒肉絲」となり、「青椒(チンジャオ)」がピーマンやししとうなどの緑色の野菜を指し、「絲(スー)」が細切りのことを指します。トウバンジャンという、唐辛子をもとにつくられた中国生まれ調味料と一緒に、しょうゆや砂糖を使って甘辛く味付けて作りました。 |
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