最新更新日:2024/04/26 | |
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1月27日 黒はんぺん
<今日の献立>
ごはん・牛乳・黒はんぺんフライ・きんぴらごぼう・みそ汁 <今日の地場産物> にんじん(裾野市) 黒はんぺんは、静岡県の郷土料理のひとつで、300年以上の伝統があります。江戸時代や明治時代、駿河湾で漁をしていた漁師の家で、いわしやさばをすり鉢ですって、お湯に入れて食べていたそうで、これが黒はんぺんの始まりといわれています。 今日は、黒はんぺんに衣をつけて、フライにしました。 |
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