最新更新日:2024/04/26 | |
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10月24日 じゃがいもクイズ
<今日の献立>
ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・なめこ汁・さつまいもと栗のタルト <今日の地場産物> 豆腐(裾野市) しらたき(裾野市) クイズです。「男爵」や「メークイン」、これは何の野菜の名前でしょうか? 1.さつまいも 2.にんじん 3.じゃがいも ・・・正解は、3のじゃがいもです。 「男爵」はデンプンが多く、ほくほくした食感で、煮くずれしやすいため、粉吹き芋やマッシュポテト、コロッケなど潰してから使う料理に適しています。反対に「メークイン」はデンプンが少なく、ねばりがあり、煮くずれしにくいので、カレーやシチュー、肉じゃがなど、煮る料理に適しています。 |
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