<チリコンカン>
給食に登場する豆料理の中でも『チリコンカン』は人気メニューの一つです。
（材料４人分）
牛ひき肉１５０ｇ　たまねぎ小１玉　にんにく一かけ　いんげん豆（金時豆・白いんげん豆など）水煮１００ｇ　味付け（ケチャップ５０ｇ　ソース大さじ１　チリソース大さじ１／２ほど　砂糖小さじ１　塩・こしょう・しょうゆ・パン粉・片栗粉適量）
（作り方）
１　フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくと牛ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、みじん切りにしたたまねぎを加え、しんなりするくらいまで炒める。
２　水切りした豆水煮を１の中に入れ、味付けをする。
３　水分具合をみて、パン粉や片栗粉を入れて、固めに仕上げる。

パンにはさんで食べたり、ご飯にのせて食べたり、生野菜にのせたり、いろいろ使えます。

献立名　ごはん　ししゃもフライ　水菜の煮浸し　じゃがいものうま煮　ミニトマト　牛乳

　今日も暑い日でした。焼きそばは少し残りましたが、フルーツポンチはどのクラスも完食でした。
　給食のフルーツポンチは、みかん缶、もも缶、パイナップル缶、バナナ、カットゼリー、白玉団子が入り、サイダーと砂糖水で作ります。
ご家庭でも、いろいろなフルーツを入れて作ってみてください。

魔法の木
給食に『びわ』がつきました。
なんと、３千年前のインドの古い仏典中に、びわは大変優れた薬効を持ち、万病を治す植物として登場します。果実、葉、種とも捨てるところがないそうです。

村上栄養士オススメメニュー
『ママドリア』
残り野菜を使って様々な具のバリエーションが楽しめる料理です。
冷凍野菜や缶詰など使うとさらに楽で、ボリューム満点。
夕食にも立派な一品になるメニューです。

（材料2人分）
野菜（冷凍ミックスベジタブルやブロッコリー、残り野菜、きのこなど）
ハム（ベーコン）2枚　牛乳2カップ　ポタージュスープの素2袋　ご飯茶碗2杯　ピザ用チーズ2枚
（作り方）
１.牛乳を鍋で温め、野菜やハムに火を通す。
２.ポタージュスープの素を入れ、とろみがつくまで煮る。
３.グラタン皿にご飯を入れ、2とチーズをかけ、オーブントースターで10分くらい焼き、焦げ目をつける。

＊ちなみに我が家は、みそ汁の具（豆腐、ねぎ、さやインゲン）とコーンを入れ、さらに白ごまをかけて焼きました。和風味で好評でした。ハム類を入れるのがおいしくなるポイントです。

ビーフンとは？
米を原料にした麺です。
炒めたり、スープにしたり、中華味でも和風味でもあいます。

「ビーフン」「春雨」「そーめん」形は似ているけど原料が違う！
春雨は原料がでんぷん（じゃがいもや緑豆など）
そうめんは原料が小麦粉

イタリア料理
今日は、給食委員会作成献立のイタリア料理でした。
生徒には、今朝献立を発表しました。
「ヤッター、うれしい〜」という声が聞こえたので、何が楽しみなのか聞くと
アイスクリームでした・・・
暑い日だったので今日は特に冷たいアイスクリームがおいしかったです。

6月22日（水）給食

＜朝焼き米粉パン＞
　射水市は統一献立を実施しています。しかし、米粉パンは各学校調整して日をずらし、パン屋さんに頼んでいます。（パン屋さんの負担を減らし、おいしい米粉パンを食べるため）おかげで、今日のパンも柔らかくておいしいかったです。

6月20日（月）給食