たらは白身魚で淡白な味わいのため，世界各国でいろいろな料理に使われています。イギリスでは，フィッシュ・アンド・チップスに，フランス，スペイン，イタリア，ポルトガルなどの南ヨーロッパでは，塩漬けにした干しだらがよく使われます。世界でなくてはならない食材の一つ「たら」。「たらとポテトの揚げ煮」を味わっていただきましょう。
文責：関川

給食クイズです。鮭を分類すると，どちらに分けられるでしょうか。
１　白身　　　２　赤身
正解は，１の「白身」です。鮭の身の色が赤く見えるため，赤身の魚と思われがちですが，白身の魚に分類されています。鮭の身が赤く見えるのは，海で食べるえさにアスタキサンチンという赤色の色素が含まれているからです。旬の鮭を味わっていただきましょう。
文責：関川

今日の給食は「かめかめ給食」です。特に「豚肉と大豆の揚げ煮」がかみごたえのある料理です。よくかんで食べると，いいことがたくさんあります。むし歯や肥満を防いだり，脳を活発にしたり，消化・吸収をよくしたりします。よくかんで，健康な体をつくりましょう。
文責：関川

今日の給食は「６年歴史給食」です。「牛鍋」は「すき焼き」に似た料理で，今から約150年前に食べられるようになりました。明治時代に入り，牛鍋屋は大流行し，牛肉を食べることが文明開化の象徴となりました。ブロッコリー，カリフラワーなどの食べ物，フライ料理が食べられるようになったのも，明治時代に入ってからのことです。明治時代にタイムスリップした気持ちで給食をいただきましょう。
文責：関川

今日の給食は「目の愛護デー給食」です。10月の給食の中で，今日の給食に一番多いもの，それはビタミンＡです。ビタミンAは，目によい栄養素です。にんじんやかぼちゃなど色鮮やかな野菜ほど，ビタミンAが多く含まれています。また，ブルーベリーの紫色には，目の健康を保つアントシアニンが含まれています。残さず食べて，ひとみをキラキラにしましょう。
文責：関川

江南区の秋の味覚といえば，梨です。江南区は，県内でも歴史ある梨の産地です。８月下旬の幸水梨に始まり，11月下旬の新興梨まで，品種を変えて，梨を味わうことができます。今日の給食の梨は，亀田産の新高梨です。みずみずしい梨を味わっていただきましょう。
文責：関川

今日の果物は柿です。「柿が赤くなれば，医者が青くなる」といわれるほど，栄養価が高い食べ物です。特に，ビタミンCの量は，果物の中でトップクラスです。皮をむくと柿はヌルヌルしますが，今日は調理員さんが１個１個皮をむきました。今が旬の柿を味わっていただきましょう。文責：関川

今日の給食は「４年国語給食」です。国語の学習に「ごんぎつね」という物語があります。いたずら好きのひとりぼっちの小ぎつねごんと，同じくひとりぼっちになった兵十が登場する物語です。主人公のごんは，兵十の母親の死をきっかけに，兵十への償いから，ひたむきに毎日毎日栗やまつたけを届けていました。今日の給食は「ごんぎつね」の学習に合わせ，栗を使った「栗ご飯」です。栗のおいしい季節です。味わっていただきましょう。
文責：関川

今日の給食は「１年国語給食」です。国語の学習に「サラダでげんき」という物語があります。主人公のりっちゃんが病気のお母さんのために，サラダを作ってあげるお話です。動物たちがりっちゃんに力を貸し，おいしいサラダができあがります。そして，それを食べたお母さんはたちまち元気になります。今日の給食のサラダは，りっちゃんが作ったサラダと同じ材料で作りました。「りっちゃんの元気サラダ」を食べて，午後も元気に過ごしましょう。
文責：関川

１０月の給食の目標は「地場産物や旬の食べ物を知ろう」「協力して後片付けをしよう」です。
秋が旬の食べ物をどのぐらい知っていますか。さつまいも，さといも，まいたけ，しめじ，さんま，さば，鮭，栗，りんご，ぶどう，梨などいろいろあります。食べ物が一番おいしい時季に，旬の食べ物を積極的に食べましょう。
後片付けは，みんなで協力すると，早く終えることができます。後始末のきまりを守って，協力して後片付けをしましょう。
文責：関川