今日の献立は食育の日献立です。旬の食材は，ごぼう，なす，かぼちゃ，えだまめです。つみれ汁に使用されているつみれは，飛魚のすり身に，しょうが，ねぎ，お酒，油，澱粉を合わせ，つみれにしました。感謝の気持ちでいただきましょう。
文責：吉澤

今日の冷凍みかんは温州みかんです。みかんの特徴は，なんといってもビタミンＣがたくさん含まれていることです。２個で１日に必要なビタミンＣをとることができます。
清涼感があり，さっぱりしているので，お口なおしにとてもよいデザートです。
文責：吉澤

皆さんは秋が旬の食べ物をどのくらい知っていますか。さつまいも，さといも，秋なす，まいたけ，さんま，さけ，いわし，あじ，りんご，ぶどう，なしなど，秋は旬の食べ物がたくさんあります。食べ物の一番おいしい時季に皆さんに食べてもらいたいので給食では旬の食べ物がたくさん登場します。　　　
献立表には，その日の給食に使われている食材名が書かれています。どんな旬の食べ物が使われているのか探してみてください。
文責：吉澤

ビビンバは，韓国の代表的な料理です。韓国には，食事によって，健康になったり，また，病気にもなるという考えがあり，食べることをとても大切にしている国です。
韓国の料理には，コレステロールを減らす「ごま」と，食欲を増す「とうがらし」，そして，疲労回復の「にんにく」は，毎日欠かすことのできない食品だそうです。今日の給食にも，この三つの食品が入っています。
文責：吉澤

今日のみそ汁の中に入っているにらの根は，土の中で複雑に絡み合い，人間が引き抜こうと思っても，全然抜けないほどしっかり根付いています。そして，にらは一日に２センチも伸びて二週間ほどで売り出されます。切ってもまた生えてくるほど強い生命力をもった野菜です。
食欲がないときなどスタミナをつけるために，もってこいの食材です。
文責：吉澤

ちりめんじゃこは，いわし類の稚魚を水揚げ後，釜で塩ゆでし，天日に干して乾燥させたものです。せいろに広げて干す様子が絹織物の縮緬に似ていることから縮緬雑魚と言われています。カルシウムが豊富に含まれ，頭からしっぽまでまるごと食べられる健康によい食品です。
文責：吉澤

今日の「ストローポテトサラダ」のネーミングは，じゃがいもがストローの形に似ていることからこの名前を付けました。作り方は油で揚げたじゃがいもと茹でて冷やした野菜を一緒に合わせ，最後にドレッシングで和えます。
揚げたじゃがいもが，なんともいえないサラダのよいアクセントとなっています。
文責：吉澤

今日のなすとかぼちゃのみそ汁の中に入っているかぼちゃは，夏が一年の間で一番おいしい時季です。今から約４６０年前にカンボジアからやってきたので，名前が「かぼちゃ」になったと言われています。ビタミンが多い野菜なので，かぜを予防してくれたり，胃の調子を整えてくれる働きがあります。
文責：吉澤

給食クイズです。私は何の食べ物でしょう。
１　私は，主に熱や力のもとになる食べ物です。
２　私は，アフリカで生まれ，中国から日本に来ました。
３　私は絞ると，おいしい油になります。
答えは，ごまです。ごまは，脂質が豊富で，絞るとごま油になります。鉄，カルシウム，ビタミンも豊富です。
今日は，切り干し大根のナムルの中に，ごまが使用されています。
文責：吉澤

９月の給食の目標は，「規則正しい食生活を送ろう」，「協力して給食の準備をしよう」です。
皆さんは，一日三食きちんと食べていますか。朝，昼，夕の三回の食事を決まった時間にとることは生活リズムを整える上で，大切なことです。偏った食事や食生活は，生活習慣病などの病気を招いてしまいます。毎日健康に過ごすために，日々の食事内容や食べる時間をもう一度見直してみましょう。
文責：吉澤