給食クイズです。
今日の沢煮椀の中に入っている「かまぼこ」が何からできているか知っていますか？　
1豆腐　　　　　　　　2魚　　　　　　3小麦粉　
答えは2の魚です。
かまぼこは，おもにたらなどの白身の魚が使われています。
文責：吉澤

今日７月７日は，七夕です。中国に伝わる伝説から，年に一度のこの日に，織姫と彦星が天の川を渡って会いに行くとされています。日本ではこれが農作物の収穫を祈る祭りなどと一緒になり，七夕祭りが行われるようになったそうです。
そして今日は七夕献立です。七夕汁のはるさめやえのきたけなどは天の川に見立て，オクラや星型のなるとは空に星が輝いているのをイメージしました。みなさんの願いが叶うとよいですね。
文責：吉澤

今日のメニューは味噌ラーメンです。ラーメンに使われている中華麺は，小麦粉から作られる中国発祥の麺です。中華麺は，かん水というアルカリ性の水を使って作られます。中華麺の黄色は，かん水を入れることによってつきます。また，中華麺のコシや独特の風味も，かん水による効果です。同じ麺類のうどんやそば，スパゲティなどは，かん水ではなく，ただの水を使って作られています。
給食の味噌ラーメンは野菜たっぷりに作られます。もりもり食べましょう。
文責：吉澤

今日のデザートのパインアップルという名は，英語で松を表す「パイン」とりんごを表す「アップル」から，松ぼっくりのような形とりんごのような酸味があるということで，この名が付けられました。パインアップルは，疲労回復や夏バテに効果があると言われています。また，お肉を食べた後に食べると，消化をよくしてくれます。
文責：吉澤

今日のご飯の中に入っている枝豆は今が旬の食材です。枝豆の生産量が多い県はどこだと思いますか。
第１位　千葉県　　　　第２位　山形県　　　　第３位　新潟県　　です。
新潟県は生産量が多い割に，県外への出荷量は少なく全国６位だそうです。ということは，新潟県でつくった枝豆は，新潟県で多く食べられるということですね。県外から新潟県に来た人は新潟県人があまりにたくさんの枝豆を食べるのでビックリするそうです。
文責：吉澤

７月の給食目標は，「衛生に気を付けた食事をしよう」です。給食の前に，石けんで手を洗いましたか。石けんを使わずに，水で洗っただけでは，菌やウイルスを洗い流すことはできません。上手な手洗いの方法は，まず石けんをよく泡立てます。その後，手の平や手の甲を洗います。忘れがちな指と指の間，爪，手首も洗って，水で洗い流します。食事の前やトイレの後は，石けんを使ってしっかり手洗いをしましょう。
文責：吉澤

今日の給食は「３年国語給食」です。国語の学習に「ゆうすげ村の小さな旅館」という物語があります。ある季節，ゆうすげ旅館には６人もの滞在客が来て，つぼみさん（おかみさん）は息をつく暇もありませんでした。つぼみさんが「誰か，手伝ってくれる人がいないかしら…。」とついひとり言を言いました。その翌朝，美月という娘がつぼみさんのもとへやって来ました。その後，毎朝，美月はだいこん料理を作りました。そのだいこんを美月は「うさぎだいこん」と言い，食べると耳がよくなるだいこんでした。
だいこんづくしの料理を食べて，大切なことを聞き逃さないようにしましょう。
文責：関川

桃は中国が原産で，中国では3,000年以上前から食用として栽培されていたといわれています。日本に伝わった時期は定かではありませんが，弥生時代にはすでに食べられていたようです。記録としては，古事記や万葉集などにも登場しています。当時の桃は，かたく味気のないものだったそうです。
白桃が本格的に栽培されるようになったのは，明治時代になってからです。弥生時代の頃とは違う，やわらかく，甘い白桃を味わっていただきましょう。
文責：関川

どんなメロンでも，収穫したすぐ後は，かたくておいしくありません。また，すぐに冷蔵庫に入れると，かたいままです。数日，室温において，追熟させるとおいしく食べられます。食べ頃は，実のおしりの方を押して，弾力が出たときです。今日のメロンは追熟されているでしょうか。確かめてみましょう。
文責：関川

大豆をよく見てみましょう。にっこり笑ったような線が入っています。実は，そこから，へその緒のようなのが伸びで，さやにつながっていました。そして，さやから養分を送ってもらって，大豆はまるまると太ったのです。へその色には，黒や茶色，黄色のものがあります。何色の線が入っているか，注意して見てみましょう。
文責：関川

キムチは，韓国生まれの食べ物です。今日の給食のキムチは，主に白菜を使ったキムチですが，韓国には，いろいろな具材を使ったキムチがあります。その数は，200種類以上あるといわれています。きゅうり，だいこん以外にも，ごまの葉を使ったり，たんぽぽの葉を使ったりするキムチがあります。ピリリと辛いキムチスープを味わっていただきましょう。
文責：関川

夏は，食べてひんやり，元気が出るすいかが一番です。しかし，すいかは，ひんやりとのどをうるおしてくれる水がわりの果物というだけではありません。体に吸収しやすいブドウ糖，果糖がほどよく含まれ，さらに，ビタミン，カルシウム，カリウムなど，いろいろな栄養素がまんべんなく含まれています。すいかの果汁は，天然のスポーツドリンクのようなものですね。すいかを食べて，のどをうるおし，さらに栄養補給しましょう。
文責：関川

筑前煮は，福岡県の郷土料理です。「がめ煮」ともいわれ，正月やお祝いの時によく作られます。鶏肉とごぼうの消費量が福岡市において非常に多いのは，この筑前煮に使われることが影響していると考えられています。他県の煮物との一番の違いは，最初に炒める工程にあるといわれています。油で炒めた香ばしさを感じながらいただきましょう。
文責：関川

もずくの生産量が一番多いのは沖縄県です。約90％以上が沖縄県産といわれています。もずくは年中スーパーなどで見かけますが，もずくの収穫シーズンは，４〜６月の春です。旬のもずくを味わっていただきましょう。
文責：関川

　今日19日は「食育の日」です。そして，今日の給食は「食育の日給食」です。「食育の日給食」の特徴は，二つあります。
一つ目　地域でとれる食べ物，旬の食べ物をとり入れました。キャベツ，梅干し，じゃがいも，グリンピースです。
二つ目　柿の種を使ったとんかつを手作りしました。柿の種は，おやつとしてだけでなく，料理に使ってもおいしく食べることができます。亀田地区ならではの一品です。
「食育の日」には，自分自身の食生活を振り返り，食について考える日にしましょう。
文責：関川

皆さんになじみの深い食べ物の一つに「じゃがいも」が挙げられます。いろいろな料理に使われ，給食でも登場しない日がないぐらい頻繁に使われます。
昨年の夏に，北海道で発生した台風の影響で，じゃがいもの収穫量が減りました。このため，４月に「ポテトチップス」が一部販売中止となる状況が発生しました。
何気なく食べている食べ物ですが，いつどんな時に食べられない状況が起きてしまうかもしれません。食べ物を簡単に残すことなく，感謝の気持ちで食べるようにしましょう。
文責：関川

今日の給食のフライの魚の名前は，ニギスです。ニギスという名前は，魚のキスにその姿形が似ているところに由来しています。体は透き通るような銀白色で，眼が大きく，おちょぼ口です。どことなく愛嬌のある顔をしています。スーパーなどで見かけたら，よく観察してみましょう。
文責：関川

今日の給食は「１年国語給食」です。「ことばあそび」の学習では，しりとりやクロスワードパズルをして，言葉遊びを楽しみます。今日の給食の「しりとりスープ」に使われている食べ物でもしりとりをすることができます。「こまつな」からスタートして，しりとりをしましょう。
文責：関川

　給食クイズです。ビーフンと春雨の違いについて，次のうち，どちらが正しいでしょうか。
　１　ビーフンはタイ生まれ，春雨は中国生まれ。
　２　ビーフンは米からできていて，春雨はでん粉からできている。
正解は，２の「ビーフンは米からできていて，春雨はでん粉からできている。」です。ビーフンも春雨も中国発祥の食べ物です。米の粉からできているビーフンを味わっていただきましょう。
文責：関川

給食クイズです。沢煮椀の「だし」は，次のうちのどれでしょうか。
　１　煮干し　　　２　かつお節　　　３　煮干しとかつお節
　正解は，３の「煮干しとかつお節」です。両方使うことで，香り豊かな沢煮椀に仕上がります。「だし」の香りを楽しみながら，いただきましょう。
文責：関川