お月見(9/14)
明日(あす)９月(がつ)１５日(にち)は，お月見(つきみ)の日(ひ)です。旧暦(きゅうれき)の８月(がつ)１５日(にち)の夜(よる)を十五夜(じゅうごや)といいます。十五夜(じゅうごや)の月(つき)は「一年(いちねん)中(じゅう)で一番(いちばん)美(うつく)しい」と言(い)われているので，その夜(よる)の月(つき)を「中秋(ちゅうしゅう)の名月(めいげつ)」と呼(よ)びます。日本(にほん)では，お月見(つきみ)のときにススキや団子(だんご)，里芋(さといも)などを飾(かざ)ります。お月見(つきみ)をしながら自然(しぜん)に感謝(かんしゃ)する心(こころ)が今(いま)に伝(つた)わっている素敵(すてき)な行事(ぎょうじ)です。１日(にち)早(はや)いですが，今日(きょう)の献立(こんだて)はお月見(つきみ)献立(こんだて)です。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-14 16:33 up!
給食クイズ(9/13)
給食(きゅうしょく)クイズです。私(わたし)は何(なん)の食材(しょくざい)でしょう。
１ 私(わたし)は，主(おも)に熱(ねつ)や力(ちから)のもとになる食(た)べ物(もの)です。
２ 私(わたし)は，アフリカで生(う)まれ，中国(ちゅうごく)から来(き)ました。
３ 私(わたし)は絞(しぼ)ると，おいしい油(あぶら)になります。
答(こた)えは，ごまです。ごまは，脂質(ししつ)が豊富(ほうふ)で，絞(しぼ)るとごま油(あぶら)になります。鉄(てつ)，カルシウム，ビタミンも豊富(ほうふ)です。
今日(きょう)は，切(き)り干(ぼ)し大根(だいこん)のナムルの中(なか)にごまが使用(しよう)されています。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-14 05:15 up!
車ふ(9/12)
今日(きょう)の夏(なつ)野菜(やさい)と車(くるま)ふの揚(あ)げ煮(に)の中(なか)に入(はい)っているかぼちゃは，夏(なつ)が一年(いちねん)の間(あいだ)で一番(いちばん)おいしい時季(じき)です。今(いま)から約(やく)４６０年前(ねんまえ)にカンボジアからやってきたので，名前(なまえ)が「かぼちゃ」になったと言(い)われています。ビタミンが多(おお)い野菜(やさい)なので，かぜを予防(よぼう)してくれたり，胃(い)の調子(ちょうし)を整(ととの)えてくれる働(はたら)きがあります。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-13 05:19 up!
あじ(9/9)
あじは５月(がつ)〜９月(がつ)が旬(しゅん)の魚(さかな)です。あじの名前(なまえ)は，味(あじ)がいいことから付(つ)けられました。他(ほか)にも味(あじ)がよい魚(さかな)はありますが，日本(にほん)に近(ちか)い海(うみ)でよく獲(と)れたところから，日本(にほん)の代表的(だいひょうてき)な魚(さかな)として，この名前(なまえ)になったそうです。
今日(きょう)は鯵(あじ)を南蛮(なんばん)漬(づ)けにしました。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-13 05:19 up!
シーフードカレー(9/8)
今日(きょう)のカレーは，いか，あさり，ほたてなどの魚介類(ぎょかいるい)が入ったシーフードカレーです。皆(みな)さん，いかの腕(うで)は何本(なんぼん)あるか知(し)っていますか。１０本(ぽん)の腕(うで)をもっています。そのうち長(なが)い２本(ほん)はえさをとるための触(しょく)腕(わん)と言(い)われるものです。
新潟県(にいがたけん)でたくさんとれるいかには，「こういか」「やりいか」「ほたるいか」などの様々(さまざま)な種類(しゅるい)があります。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-09 07:37 up!
ちりめんじゃこ(9/7)
ちりめんじゃこは，いわし類(るい)の稚魚(ちぎょ)を水揚(みずあ)げ後(ご)，釜(かま)で塩(しお)ゆでし，天日(てんぴ)に干(ほ)して乾燥(かんそう)させたものです。せいろに広(ひろ)げて干(ほ)す様子(ようす)が絹織物(きぬおりもの)の縮緬(ちりめん)に似(に)ていることから縮緬(ちりめん)雑魚(じゃこ)と言(い)われています。カルシウムが豊富(ほうふ)に含(ふく)まれ，頭(あたま)からしっぽまでまるごと食(た)べられる健康(けんこう)によい食品(しょくひん)です。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-09 07:36 up!
とうがん(9/6)
とうがんは，漢字(かんじ)で「冬(ふゆ)の瓜(うり)」と書(か)きますが，７月(がつ)から９月(がつ)にかけてよく採(と)れる夏(なつ)野菜(やさい)の一(ひと)つです。収穫(しゅうかく)した後(あと)，風(かぜ)通(とお)しのよい暗(くら)い場所(ばしょ)に置(お)いておくと，冬(ふゆ)まで保存(ほぞん)できるため，この名前(なまえ)が付(つ)けられたと言(い)われています。夏(なつ)バテで食欲(しょくよく)の落(お)ちた時(とき)にも食(た)べやすい食材(しょくざい)です。今日(きょう)はスープの中(なか)にとうがんが入(はい)っています。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-06 17:24 up!
にらの生命力(9/5)
今日(きょう)のスープの中(なか)に入(はい)っているにらの根(ね)は，土(つち)の中(なか)で複雑(ふくざつ)に絡(から)み合(あ)い，人間(にんげん)が引(ひ)き抜(ぬ)こうと思(おも)っても，全然(ぜんぜん)抜(ぬ)けないほどしっかり根付(ねづ)いています。そして，にらは一日(いちにち)に２センチも伸(の)びて二週間(にしゅうかん)ほどで売(う)りだされます。切(き)ってもまた生(は)えてくるほど強(つよ)い生命力(せいめいりょく)を持(も)った野菜(やさい)です。
食欲(しょくよく)がない時(とき)などスタミナをつけるために，もってこいの食材(しょくざい)です。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-05 07:41 up!
旬の食べ物(9/2)
皆(みな)さんは秋(あき)が旬(しゅん)の食(た)べ物(もの)をどのくらい知(し)っていますか。さつまいも，さといも，秋(あき)なす，まいたけ，さんま，さけ，いわし，あじ，りんご，ぶどう，なしなど，秋(あき)は旬(しゅん)の食(た)べ物(もの)がたくさんあります。食(た)べ物(もの)の一番(いちばん)おいしい時季(じき)に皆(みな)さんに食(た)べてもらいたいので給食(きゅうしょく)では旬(しゅん)の食(た)べ物(もの)がたくさん登場(とうじょう)します。
献立表(こんだてひょう)には，その日(ひ)の給食(きゅうしょく)に使(つか)われている食材名(しょくざいめい)が書(か)かれています。どんな旬(しゅん)の食(た)べ物(もの)が使(つか)われているのか探(さが)してみてください。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-05 07:40 up!
９月の食育の目標(9/1)
９月(がつ)の給食(きゅうしょく)の目標(もくひょう)は，「規則正(きそくただ)しい食生活(しょくせいかつ)を送(おく)ろう」，「協力(きょうりょく)して給食(きゅしょく)の準備(じゅんび)をきちんとしよう」です。
皆(みな)さんは，一日(いちにち)三食(さんしょく)きちんと食(た)べていますか。朝(あさ)，昼(ひる)，夕(ゆう)の三回(さんかい)の食事(しょくじ)を決(き)まった時間(じかん)にとることは生活(せいかつ)リズムを整(ととの)える上(うえ)でも，大切(たいせつ)なことです。偏(かたよ)った食事(しょくじ)や食生活(しょくせいかつ)は，生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)などの病気(びょうき)を招(まね)いてしまいます。毎日(まいにち)健康(けんこう)に過(す)ごすために，日々(ひび)の食事(しょくじ)内容(ないよう)や食(た)べる時間(じかん)をもう一度(いちど)見直(みなお)してみましょう。
文責：吉澤
【食育】 2016-09-05 07:39 up!
ごちそうさま（8/31)
私たちは，動物や植物の命をいただいて生きています。「嫌いだから」，「食べたくないから」と言って，食べ物を残して捨ててしまうことはありませんか。食べ物を粗末にすることは，生き物の命を粗末にすることになります。食事ができることに感謝して，「いただきます」，「ごちそうさま」を忘れずに言いましょう。
文責：関川
【食育】 2016-09-05 07:39 up!
正しい箸の使い方(8/30)
皆さんは，はしを正しく持つことができますか。はしを正しく持つことができると，食べ物を切ったり，はさんだり，すくったりすることがスムーズにできます。見た目も美しいです。はしの達人になって，料理をきれいに食べることができる人になりましょう。
文責：関川
【食育】 2016-09-05 07:38 up!
今日から給食(8/29)
今日から給食が始まりました。夏バテしている人はいませんか。体の調子をよくするには，栄養バランスのよい食事をとることが大切です。好き嫌いせずに食べるようにしましょう。
文責：関川
【食育】 2016-08-29 16:09 up!
夏野菜カレー(7/22)
「夏野菜カレー」に使われている夏野菜は，なす，トマト，さやいんげん，かぼちゃです。夏野菜は，水分が多いのが特徴です。このため，体を冷やす働きがあります。まさに，自然のクーラーです。暑い時は，積極的に夏野菜を食べましょう。
明日から，夏休みになります。夏バテしないように，三食バランスよく食べて元気に過ごしましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-27 07:54 up!
コラボメニュー 『おおきなかぶ』(7/21)
今日の給食「おおきなかぶのスープ」は，１年生の国語で学習する『おおきなかぶ』とのコラボメニューです。
昔，あるところにおじいさんがいました。おじいさんは，甘くて大きなかぶを作ろうと，畑に種をまいて大事に育てました。かぶは大きく立派に育ち，いよいよ収穫の時がやってきました。「うんとこしょ，どっこいしょ。」なかなかかぶは抜けません。おばあさん，孫，犬，猫，ねずみの力を借り，ようやくかぶを抜くことができました。
給食のスープのかぶは，少し大きめに切ってあります。大切に育てられたかぶです。残さずに食べましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-22 05:48 up!
オリンピック給食(7/20)
８月にブラジルのリオデジャネイロで，オリンピックが開催されます。オリンピックの開催を前に，今日の給食は「オリンピック給食」です。給食の内容は，開催地のブラジル料理です。
「フェイジョアーダ」は，ブラジルの代表的な料理で，黒豆と肉の煮込み料理です。ブラジル国民に最も親しまれている料理の一つです。「コシーニャ」は，ブラジル風コロッケです。バーやファストフード店でもよく見かける人気の食べ物です。そして，コーヒーといったら，ブラジルです。なぜなら，ブラジルは，世界最大の生産国だからです。今日は，牛乳に粉末のコーヒーを入れて飲みましょう。ブラジル料理を食べて，オリンピックで日本を応援しましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-22 05:47 up!
食育の日(7/19)
今日19日は「食育の日」です。そして，今日の給食は「食育の日給食」です。
「食育の日給食」の特徴は二つあります。
一つ目 今日は「土用入り」です。これからますます暑くなる夏を元気に過ごせるように，夏野菜をふんだんにとり入れました。なす，さやいんげん，糸うり，きゅうり，すいかです。
二つ目「柳川風煮」の中に，「かめかめキャロット（亀型のにんじん）」を各クラスに１枚しのばせました。自分のところにあったら，とてもラッキーです。
「食育の日」には，自分自身の食生活を振り返り，食について考える日にしましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-20 05:20 up!
にぎす(7/15)
にぎすの名前は，魚のきすに姿形が似ているところに由来しています。にぎすは眼が大きいため，めぎすと呼ばれることもあります。日本海側で多く獲れる魚で，今日のにぎすは，新潟県の海底で獲れたものです。新潟県産のにぎすを味わって食べましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-20 05:20 up!
給食クイズ(7/14)
給食クイズです。枝豆の収穫量が全国で一番多いのは，千葉県です。では，消費量が全国で一番多いのは，次のうちどれでしょうか。
1 山形県 ２ 千葉県 ３ 新潟県
正解は，３の「新潟県」です。枝豆好きな県民が多く，枝豆を食べるスピードも他の県民に比べて速いことが，消費量の多さにつながっているのでしょう。新潟市産の枝豆を使った「枝豆ごはん」を味わって食べましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-15 04:49 up!
肉じゃが(7/13)
「肉じゃが」は，明治時代に日本の海軍の料理長が初めて作った料理だといわれています。栄養のバランスがよく，材料も保存のきくものが多いため，海軍の食事として定着したそうです。栄養たっぷりの「肉じゃが」を味わって食べましょう。
文責：関川
【食育】 2016-07-14 05:44 up!
