今日はクイズです 今日は、ひじきのいり煮がでています。 給食で使われているひじきは、かんそうしているひじきを水につけてもどしてから調理しています。 さて、ひじきはどこでとれるたべものでしょう？ １ 畑 ２ 山 ３ 海 成長期に欠かせないもの ちりめんじゃこ、アーモンド、白ごまが入っていて、カルシウムたっぷりの佃煮です。 白いごはんと一緒にたべましょう。 カルシウムは、普段不足しがちな栄養素ですが、みなさんのような成長期にはかかせないものです。 出血したときに血液を固めたり、精神を安定させるのにも有効な栄養素です。 毎日の食事をしっかりとり、不足しないようにしましょう。 秋の味覚さつまいも さつまいもは、秋が旬の食べ物です。主成分は炭水化物で、主食の代わりにもなるほど栄養があります。 便秘や生活習慣病の予防に役立つ食物繊維が豊富です。 さつまいもに含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいので、焼いたり煮たりしても効率的に取ることができます。 文責；栄養士 六間口 秋刀魚 さんまは生活習慣病を予防するDHAやEPAといわれる成分が豊富に含まれています。 骨を強くしてくれる栄養素も多いのでぜひみなさんに残さず食べてほしい食材です。 さんまは、秋が旬の魚なのでこの時期にぜひ家でも食べましょう。 文責；六間口 みそ汁はがん予防にぴったり！ みそ汁は、ごはんとともに日本の食事にはかかせないものです。 最近の研究によると、みそ汁をほとんど飲まない人は、毎日飲む人よりも胃がんで死亡する割合が５０パーセントも高くなることが分かったそうです。 給食には、よくみそ汁がでますが、残食が多く残念です。 がんにかかりにくくするためにも毎日みそ汁を飲むようにしましょう。 文責；栄養士 六間口 亀田でたくさんとれる「梨」
最近給食でなしｇが出ています。なしは、亀田でたくさんとれますね。種類が豊富で、二十世紀、新興、豊水などいろいろな梨があります。 なしは、成分の約９０パーセントが水分ですが、昔から熱のあるときや、のどが痛むときに食べると効果的だとされてきました。旬の時期の食べ物は、栄養価が高いです。残さずいただきましょう。
文責：栄養士 六間口 スイートポテト  １．一晩中水につける ２．時間をかけて熱を加える ３．涼しいところに置く さて、どれでしょう？
給食クイズ
今日の給食に使われている食材で、血液の流れをよくする栄養素が含まれています。昔から米とともに日本人の食生活を支えてきました。豆腐やみそ、しょうゆの原料となる食べ物です。畑の肉ともよばれています。さてこれは、次のうちどの食べ物でしょう？ １．たまご ２．じゃがいも ３．だいず 正解は、３．だいずです。今日の鉄火味噌に入っています。しっかりとあじがついているのでごはんと一緒に食べるとごはんが進みます。 文責：栄養士 六間口  強いぞ！まいたけ
今日は、まいたけが入ったごはんです。まいたけに含まれる成分は、低下した免疫機能を正常にして、がん細胞の増殖を食い止めるはたらきがあります。また、たんぱく質をやわらかくする働きがあるので肉をやわらかくしてくれます。
きょうも残さずよくかんでいただきましょう。 文責：栄養士 六間口   赤・緑・黄
今日は鶏肉が主菜のメニューです。
鶏肉は「あか」「き」「みどり」の分類では「あか」の仲間になり、みなさんのからだをつくるはたらきがあります。 「みどり」に分類される野菜や、「きいろ」に分類されるごはんと一緒に食べるとえいようばらんすが良くなります。 今日も残さず食べて栄養バランスのよい食事にしましょう。 文責：栄養士 六間口 ビーンズカレー 文責：栄養士 六間口 プルーン プルーンは、前日給食で出た「あさり」同様に、鉄分の豊富な食材です。 給食に出るものは、プルーンを乾燥させたものです。 手軽に食べることができ、食物繊維も豊富なのでおなかの調子を良くしてくれます。 鉄分が不足すると、疲れが出たり、体温の調節が難しくなったりします。 給食をしっかり食べて、元気に過ごしましょう。 ＊ホームページが新システムに移行したため，週をあけての公開となりました。 文責：栄養士 六間口 あさり  鉄分は、ビタミンＣの豊富な野菜や、たんぱく質の多い肉、魚、大豆、卵と一緒にとると体に吸収されやすくなります。 そのため、給食を残さずいろいろな食材を食べることでみなさんの健康につながります。今日も残さずいただきましょう。 文責：栄養士 六間口 かきのもと  かきのもとは、食用の菊です。全国的に菊を食べる習慣のある県は少ないですが、新潟県では、秋になるとおひたしにして食べることが多いです。 色が鮮やかで見た目もきれいですね。 今日も残さずいただきましょう。 文責：栄養士 六間口 給食クイズ国体メニュー５日目！
今日は、「国体メニュー5日目」です。
新潟県には、長い棒に小麦粉とグルテンをまきつけて焼く、車輪のような形をしている車ふがあります。煮ものにつかわれることが多いですが、揚げてたれにからめた料理です。 あずきごはんは、豊作を祈願したり、神棚にお供えするごちそうとしてつくられていたそうです。 和え物の中に入っている黄色の野菜は、「いとうり」といいます。あまり食べなれないかもしれませんが、食感がしゃきしゃきしてサラダやあえものにするとおいしく食べられます。 5日間にわたって新潟県の郷土料理を中心とした「国体応援メニュー」でした。いかがでしたか？まだまだ新潟国体は続くので、新潟県の選手を応援していきましょう！ 文責：栄養士 六間口 天地人鍋  今日のお汁は、「天地人鍋」です。みなさんは、日曜日の夜8時から放送されている大河ドラマ「天地人」を見ていますか？ 主人公の直江兼続は、新潟県にゆかりのある人物です。里芋や野菜を煮込んでかんずりという調味料が入ったピリッとからい鍋です。かぶとに描かれている「愛」にちなんで、今日のお汁の中には、ハート型のにんじんを入れました。ハート型のにんじんが入っていた人はラッキー！何かいいことがあるかもしれませんね！ 文責：栄養士 六間口 |
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