ビビンバは，韓国の代表的な料理です。また，わかめスープに入っているのはトックという韓国のおもちです。韓国には，食事によって，健康になったり，また，病気にもなるという考えがあり，食べることをとても大切にしている国です。
韓国の料理には，コレステロールを減らす「ごま」と，食欲を増す「とうがらし」，そして，疲労回復の「にんにく」は，毎日欠かすことのできない食品だそうです。今日の給食にも，この３つの食品が入っています。
文責：吉澤

ひじきは，昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。たくさんある海藻の中で，カルシウムを一番多く含んでいるのがひじきです。生のひじきはしぶみがあるため，一度煮てから乾燥させたものが多く売られています。乾燥させたものは，水につけ戻し煮物などに使います。今日はひじきの炒め煮にしました。
文責：吉澤

今日のサラダに使用されている果物は，「甘夏」です。夏みかんの変異した品種で，植物にみられる突然変異によりできたと言われています。
甘夏は4月から6月くらいまで食べられるみかんです。甘夏には，体の疲れをとってくれる働きや，血をきれいにする働きがあります。
文責：吉澤

今日の給食には，たけのこが使われています。竹の子どもということで「たけのこ」と名付けられました。たけのこは，漢字で書くと，竹かんむりに，「旬」と書いて，筍となり，まさに旬の味です。生長が早く，芽がでて，10日もすると「竹」になってしまうそうです。
旬のたけのこを味わっていただきましょう。
文責：吉澤

今日のサラダに使用されているアスパラガスは，今が旬の食材です。多年性の植物で，発芽直後の若い芽の部分を食用としています。アスパラガスが日本に入ってきたのは江戸時代ですが，野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後，明治時代から食用として栽培されるようになり，昭和に入ってから食卓にものぼるようになりました。
文責：吉澤

給食クイズです。
おなかがいっぱいになると，眠くなるのはなぜでしょうか。
１血液が頭に集まるから　２血液が胃に集まるから　３血液が腸に集まるから
　答えは２の血液が胃に集まるからです。胃に食べ物が入ると，胃は食べ物を消化しようと一生懸命働きます。そのためたくさんの血液が胃に集まってくるので，脳に流れる血液が少なくなって，眠くなります。
文責：吉澤

バンサンスーは，中国の料理の一つです。中国の言葉で「バン」は混ぜる，「サン」は「３種類」，「スー」は「千切り」という意味です。中国の料理は，料理の名前をみると，使っている材料や作り方などが分かります。料理の名前の意味を意識してみると，新しい発見があるかもしれません。
文責：吉澤

鉄火みそは，昔から保存食として伝えられている料理です。なめみその一種で，みそに，いり大豆や野菜，香辛料などを混ぜ，加工したものです。「鉄火」というのは，「熱した鉄のように赤い」という意味で，赤色の豆みそを使うことから，この名前が付けられたそうです。よくかんで食べてください。
文責：吉澤

今日はこどもの日献立です。５月５日は「端午の節句」として，鯉のぼりを立てて，しょうぶやよもぎを軒にさし，ちまきや柏もちを食べて健康や豊作を祈ります。今日の給食に柏もちをつけました。柏の葉が使われるのは，柏の葉が新芽が出るまで葉が落ちないため，家系が絶えない，子孫繁栄という願いの込められた縁起のいい葉っぱだからです。
みなさんが毎日健康で過ごせるように，残さずいただきましょう。
文責：吉澤