日本にカレーが伝わったのは，江戸時代の末期です。『カレーライス』は，インド料理をもとにイギリスで生み出され，その後，日本でアレンジが加えられました。
日本海軍は，イギリス海軍を模範としていました。食事についても同様で，イギリスのカレーが日本の艦艇メニューとして採用されました。これが『海軍カレー』の始まりです。
現在も海上自衛隊では，毎週金曜日にすべての部署で『カレーライス』を食べる習慣があります。また，『カレーライス』では不足する栄養素を補うために，牛乳，サラダ，果物などを加えています。
日頃，給食で食べているカレーとは大きく違い，小麦粉を炒めて作っています。味の違いを感じながら，『海軍カレー』をいただきましょう。
文責：栄養士　関川

給食クイズです。
日本の食料自給率は何パーセントでしょうか。
１　39％　　２　223％　　３　130％

　今日の給食のテーマは「秋」です。『秋野菜の煮物』には，秋が旬の食材（栗，しめじ，さといも，れんこんなど）をふんだんに使っています。また，もみじ色に見えるように，『もみじ焼き』の鮭の上ににんじんを使ったソースをかけました。「秋」を感じながら，いただきましょう。
『秋野菜の煮物』には，お花やハートの形をしたにんじんを数枚しのばせてあります。自分の食器の中に入っていたらとてもラッキーです。ぜひ探してみましょう。
文責：栄養士　関川

『きのこ汁』には，三種類のきのこを使っています。えのきたけ，まいたけ，しめじの三つです。昔から「香りまつたけ，味しめじ」と言われるように，特にしめじには旨味のもと「アミノ酸」がたくさん含まれています。しめじの旨味を味わって，『きのこ汁』をいただきましょう。
文責：栄養士　関川

　ビタミンＣは，カゼ予防に役立つほか，皮膚を健康に保つなど，体の調子を整えてくれます。ビタミンＣが一番多い果物は，「柿」です。体の中のビタミンＣは疲れなどですぐになくなってしまいます。苦手な人がいるかもしれませんが，積極的に食べるようにしましょう。
文責：栄養士　関川

　給食には，黄（エネルギーになる）の食べ物，赤（体をつくる）の食べ物，緑（体の調子を整える）の食べ物が必ず使われています。全部食べることで，バランスよく栄養をとることができます。好き嫌いせずに食べましょう。
文責：栄養士　関川

給食クイズです。
次のうち，梨の品種はどれでしょうか。
　１　次郎　　２　長十郎　　３　大納言

　６年生の国語の学習に「海のいのち」という物語があります。主人公の太一の父はもぐり漁師でしたが，巨大なクエを前にして亡くなってしまいます。その後，太一もまた漁師となり，一本釣りの漁師与吉じいさの弟子となります。与吉じいさの存在とクエとの出会いにより，クエを「海のいのち」そのものとして守るべき存在へと太一の心は変化していきます。
クエという魚は，成長すると１ｍを超える大きさになります。大きいクエほど，おいしいです。フグよりもおいしいと賞されるその味は，「クエを食べたら他の魚はくえん」と漁師たちをもうならせるほどです。高級魚のクエを味わっていただきましょう。
文責：栄養士　関川

給食クイズです。
日本で一番たくさんぶどうが作られている県は，どこでしょうか。
１　長野県　　２　山梨県　　３　山形県

１年生の国語の学習に「サラダでげんき」という物語があります。主人公のりっちゃんが病気のお母さんのために，サラダを作ってあげるお話です。動物たちがりっちゃんに力を貸し，おいしいサラダができあがります。そして，それを食べたお母さんはたちまち元気になります。
今日の給食のサラダは，りっちゃんが作ったサラダと同じ材料で作りました。『りっちゃんの元気サラダ』を食べて，午後も元気に過ごしましょう。
文責：栄養士　関川

毎月19日は，「食育の日」です。そして，今日の給食は，「食育の日献立」です。新潟県の郷土料理『のっぺい汁』や新潟県ならではの食材『菊』を取り入れました。
菊を食べる食文化は，新潟と東北，北陸地方の一部に限られています。今日の給食の菊は，「かきのもと」と呼びます。長岡市での呼び名は「おもいのほか」，山形県での呼び名は「もってのほか」です。新潟県では，秋に欠かせない食材です。香りを楽しみ，秋を感じながらいただきましょう。
文責：栄養士　関川

　４年生の国語の学習に「ごんぎつね」という物語があります。いたずら好きのひとりぼっちの小ぎつねごんと，同じくひとりぼっちになった兵十が登場する物語です。主人公のごんは，兵十の母親の死をきっかけに，兵十への償いから，ひたむきに毎日毎日栗を兵十に届けます。
今日の給食では，「ごんぎつね」の学習に合わせて，栗を使った『栗ご飯』にしました。お話に興味を持った人は，図書館で本を探してみましょう。
文責：栄養士　関川

　『ビビンバ』，『トック』は，韓国の料理です。韓国では，『ビビンバ』の具をご飯とよく混ぜてから食べるそうです。『トック』というのは，韓国の正月に食べるお雑煮です。日本のもちは，もち米で作りますが，韓国のもちは，うるち米で作ります。韓国の料理を味わっていただきましょう。
文責：栄養士　関川

今日から後期が始まりました。前期よりもさらに楽しく食事をしましょう。また苦手な食べ物にも挑戦しましょう。
給食の『カレー』は，学校でとても人気があります。それを裏付ける調査結果があります。新潟市の家庭におけるカレールウの年間購入額は，全国主要都市でなんと第１位です。新潟市民は，カレー好きといえます。今日の『カレー』もおいしくいただきましょう。
さて，明日は，ユニセフが定めた「世界手洗いの日」です。明日も石けんで手をピカピカに洗いましょう。
文責：栄養士　関川

　今日の給食は，「目の愛護デー献立」です。
10月の給食の中で，今日の給食に一番多いもの，それは「ビタミンＡ」です。「ビタミンA」は，目によい栄養素です。にんじんやかぼちゃなど色鮮やかな野菜ほど，「ビタミンA」が多く含まれています。
また，ブルーベリーの紫色には，目の健康を保つ「アントシアニン」が含まれています。
残さず食べて，ひとみをキラキラにしましょう。
文責：栄養士　関川

給食クイズです。
野菜には，いろいろな種類があります。次のうち，「根」を食べる野菜はどれでしょうか。
１　じゃがいも　　２　こまつな　　３　ごぼう

　今日の給食は，「和食」です。
「和食」がユネスコの「無形文化遺産」に登録されたのは，昨年12月です。この時に定めた「和食」の特徴は次の四つです。
１　多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
２　栄養バランスに優れた健康的な食生活
３　自然の美しさや季節の移ろいの表現
４　正月などの年中行事との密接な関わり
給食の献立は，「和食」を中心に，地域の食材を使ったり，だしをとって調理したりしています。皆さんも給食の献立から，「和食」について考えてみましょう。
文責：栄養士　関川

　今日の給食は，「セレクト献立」です。おかずの『メンチカツ』と『かぼちゃチーズコロッケ』の食べたい方を９月に選んでもらいました。さて，どちらのおかずの人気が高かったでしょうか。
　亀田東小学校では，メンチカツ５５４人　かぼちゃチーズコロッケ３３４人という結果でした。味わっていただきましょう。
文責：栄養士　関川

給食クイズです。
今日のぶどうの品種は，「巨峰」です。他にもいろいろな品種がありますが，次のうち，ぶどうの品種はどれでしょうか。
１　マリオ　　２　クッパ　　３　ルイージ

給食当番の人は，毎日，次の五つができていることを確認してから，配膳を始めましょう。
１　前髪を帽子の中に入れてかぶっている。
２　マスクを忘れずに付けている。
３　石けんで手をきれいに洗った。
４　爪がのびていない。
５　白衣のボタンをとめている。
衛生的な配膳をするために必要なことです。忘れないようにしましょう。
文責：栄養士　関川