今日のクリームソースには，牛乳が使われています。寒いと牛乳飲みたくないなと思う人もいると思いますが，成長期のみなさんには，毎日しっかりと飲んでもらいたいものです。一度に飲むとおなかが痛くなると思うので，少しずつ飲むようにしてください。骨の中の成分は，一生のうちで大きく変化します。20代前半でピークをむかえ，あとは年を重ねるごとに骨量が減っていきます。減ってしまうと骨がもろくなって骨折しやすい状態になってしまいます。骨の健康を維持するには，この20代前半の骨量を多くしておくことでその後の骨量の減少をできるだけおさえるしか方法がありません。そのため，子どものころからしっかりとカルシウムをとっておくことが重要です。カルシウムを多く含む食材は，牛乳のほかにも小魚や色の濃い野菜などいろいろありますが，吸収率を考えると牛乳が最も効果的です。ぜひ毎日残さず牛乳を飲んでくださいね。
文責：栄養士　六間口真知子

今月の目標は「一年間の食生活の反省をしよう」です。
これから、一年間の給食をふりかえる８つの質問をします。自分は○がいくつあるかなと、心の中でかぞえながら聞いてください。
　
　1　食べる前には手洗いをして、きれいなハンカチでふきましたか。
　2　感謝のきもちをこめて「いただきます」のあいさつをしましたか。
　3　すききらいしないで、なんでも食べましたか。
　4　よいしせいで、よくかんで食べましたか。
　5　食事にふさわしい会話をしましたか。
　6　心をこめて「ごちそうさまでした」のあいさつをいいましたか。
　7　食べ終わってから、食器やごみをきちんとかたづけましたか。
　8　給食当番の時は、当番の仕事を進んでやりましたか。
　
　いくつ○がついたでしょうか。

○の数が５つ以下という人は、４月からはもっと「よい食べ方」について関心をもって、まわりの人のことも考えるようにしましょう。○がふえるごとに、体が健康になって給食の時間がますます楽しくなるはずです。がんばりましょう。
○が６から７という人はもう少しです。×が○になるように４月から気をつけてみてください。

８つ全部が○の人はパーフェクト！すばらしいです。４月からもこの調子でがんばりましょう。

文責：栄養士　阿部　綾

　３月３日は「ひなまつり」ですね。ひな祭りには、ひな人形をかざり、ももの花やひしもちをそなえて、しろざけでおいわいをします。
ハマグリのお吸い物や、ちらしずしはむかしからひなまつりには欠かせないごちそうです。ちらしずしは、たくさんの具を混ぜるので、成長しても食べるものに困らないように願いがこめられているといわれています。
また、ひしもちや雛あられに使われている緑・白・赤の３つの色にも意味があります。３月といえば、高い山にはまだ雪が残っていますが、草木は新しい芽をつけ、ももの花がさこうとしています。ひしもちやひなあられの赤はももの花を、白は雪を、みどりは新しい芽をあらわしています。むかしの人はこの３つの色を食べることで、自然のエネルギーをさずかり、健やかに成長できると考えました。自然の恵みを食べ物にあらわすことで、生活をより楽しくしていたのですね。
文責：栄養士　阿部　綾