『ハヤシライス』の「ハヤシ」は，英語の「ハッシュ」からきています。「ハッシュ」とは，「肉などをこま切れにする」という意味です。
薄切りにした牛肉を野菜と一緒に煮込んだ料理に，「ハッシュ・ド・ビーフ」というものがあります。これをご飯にかけた料理が「ハッシュ・ド・ビーフ・アンド・ライス」です。しかし， 料理名が長過ぎるため，「ハッシュド・ライス」から「ハッシュ・ライス」，「ハヤシライス」へと変化したと言われています。残さず食べて，午後も元気に過ごしましょう。
文責：栄養士　関川