今日のみそ汁には「わかめ」が使われています。わかめを食べ始めたのは，縄文時代の人々だといわれています。青森県の亀が丘遺跡では，縄文式土器と一緒にわかめに似た海藻が発見されています。これが世界でもっとも古いわかめの足跡です。また万葉集にも登場し，奈良時代には税として納められていました。
わかめは，漢字の若いという字と，漢字の女という字を書いて「若女」に通じることから，昔から若返りの薬として信じられ，縁起の良いものとして神様に捧げられてきました。今日も残さずいただきましょう。
文責：栄養士　六間口