今日は，「食育の日」です。今月の給食目標にちなんで，「生活習慣病予防メニュー」にしました。生活習慣病とは，肥満や高血圧，脂質異常症，糖尿病など毎日の良くない生活習慣の積み重ねによってひきおこされる病気です。
今日つかわれている「さば」には血液の流れを良くする働きがあり，打ち豆や切り昆布には，食物繊維が多く含まれています。そして，今日の給食は長寿の合言葉「こまごわやさしい」の食材が使われています。「こ」は米，「ま」は打ち豆，「ご」はごま，「わ」はわかめなどの海藻の「こんぶ」，「や」は野菜，「さ」はサバ，「し」はしいたけなどのきのこ類である「えのきたけ」，「い」はいも類のじゃがいもです。
今日も良くかんで残さずいただきましょう。
文責：栄養士　六間口真知子