こんにちは！東情報ネットワーク委員会６年ひがしっちです！

新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします。
２０１３年です！
新たな年が始まりました！
今年はどのような出来事が待っているのでしょうか？楽しみです！
さて、みなさん、お正月の料理、「おせち」食べましたか？
私は栗きんとんや田作り、かまぼこなどなど、おせち料理、食べました！
その中でも我が家では毎年食べる料理があります。
それが、「のっぺ」です！
のっぺは日本の郷土料理で、特に新潟県、奈良県ののっぺが有名です。
そこで、新潟ののっぺを紹介！
具材は、里芋も主としたレンコン・ごぼう・人参・銀杏・椎茸・貝柱・いくらなど具沢山です。鮭をいれる家庭もあります。里芋にとろみがあり、片栗粉などは必須ではありません。
地域によっても違いがあります。
冷めたまま食べる地域、温めて食べる地域などあります。
また、地域によって味付け、具材、切り方などが大きく異なります。
里芋のとろみや出汁のしみた具がとても美味しいです。
具沢山なので、それぞれの食材によってのいろいろな食感が楽しめます。
お正月には必須料理！
家庭料理なので、家や祖父母の家で食べるのが最高です！
みなさんの地域のお正月必須！料理は何ですか？
「のっぺ」、美味しいですよ！！

２０１３年、今年一年がみなさんにとって良い年になりますように・・・。
私は一年の抱負を決め、一年健康に過ごせるようにしたいと思います。
また、４月からは中学生なので、また新しいスタートとして頑張りたいです。

２０１３年１月１日元旦、以上、ひがしっちでした！