今日の給食は「昭和40年代の給食」です。
新潟市では，昭和42年に，主食にソフト麺が導入され，給食の定番メニューとなりました。正式名を「ソフトスパゲッティ式麺」といい，給食向けに開発されました。毎日パン給食だった時代に，ソフト麺が導入され，当時の子どもたちが喜んで食べる姿が想像できます。
脱脂粉乳から混合乳（脱脂粉乳と牛乳の混合）へ，そして牛乳への切り替えがあったのもこの時代です。
今日は，昭和40年代を代表する給食を再現します。味わっていただきましょう。
文責：関川