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れんこん(10/13)
今日の秋野菜の煮物には，れんこんが使用されています。れんこんは秋から冬にかけてたくさんとれる野菜です。穴がたくさんあいていることから，「見通しがきく」ということで，昔から縁起ものとして「おせち料理」に欠かせない野菜として大切にされてきました。
文責:吉澤
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