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南蛮えび(9/25)
南蛮えびは，県内各地で水揚げされます。新潟市，佐渡市，糸魚川市が主な産地としてあげられます。産地により漁法が異なり，新潟市，糸魚川市では「底曳網漁」，佐渡市では「えび籠漁」で漁獲されます。甘みたっぷりの南蛮えびを味わっていただきましょう。
文責：関川
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