ミネストローネは，おもにトマトを使ったイタリアの野菜スープのことです。
イタリアでは，使う野菜も季節や地方によってさまざまですが田舎の家庭料理
といえます。ミネストローネは，イタリア語で具だくさんごちゃまぜ
などの意味を表す言葉だそうです。
　給食では，白いんげん豆の入ったミネストローネにしました。
文責：吉澤