「すきやき」は，地域によって作り方が違います。関東地方では，だし汁としょうゆ，みりんなどを合わせた割り下で最初から具材を煮るのが特徴です。関西地方では，最初に肉を焼き付けて，砂糖やしょうゆなどを直接入れるのが特徴です。給食の「すきやき」は関東地方の作り方です。皆さんのおうちの「すきやき」の作り方はどちらでしょうか。調べてみましょう。
文責：関川