今日の副菜，のり酢和えにはツナが使われています。ツナはシーチキンともい
われますが，何からできているか知っていますか。
答えは，「まぐろ」という魚を油漬けにしたものです。
まぐろは，赤身の魚で食べることが多いですが，真っ赤なまぐろを火に通す
と，白い色に変わってしまいます。
文責：吉澤