１０月３１日（金）

＜今日の献立＞　
　さつまいもごはん・牛乳・豆腐ハンバーグ（照り焼きソースがけ）・豚汁

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ　（裾野市内）
　にんじん　（裾野市内）
　ねぶかねぎ（裾野市内）

　今日は、今が旬の食材「さといも」についてお話しします。
　「さといも」の皮をむくと、身がヌルヌルしています。このヌルヌルの正体は、水に溶ける性質がある食物せんいです。食物せんいは、栄養にはなりませんが、胃の粘膜を守ったり、たんぱく質の吸収を高めたり、血圧を下げるなど、体の働きをよくします。
　「さといも」のおもな栄養素は、炭水化物です。その他、カリウムやビタミン類も多く含まれています。稲を栽培するよりも前に、「さといも」は栽培されていたようです。そのため、「さといも」は縄文時代には主食だったと考えられています。
　「さといも」は、正月やおせち料理、お月見や神様へのお供え物に使われます。それは「さといも」がずっと昔から、日本人の命を支えた食べ物だったからといえます。

１０月３０日（木）

＜今日の献立＞　
　しょう油ラーメン・牛乳・野菜の春巻き・もやしとほうれん草のナムル

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ　（裾野市内）
　にんじん　（裾野市内）
　ねぶかねぎ（裾野市内）

　今日は、「中華めん」についてお話しします。
　1500年ほど前、小麦粉を練ってひものようにしたものをスープで煮たり、汁に浮かせたりして食べたのが、めんの始まりと言われています。「うどん」と同じ小麦粉から作るのに、「中華めん」と色も食感も全然ちがうのはなぜでしょう？
　これは、「中華めん」を作るとき、「鹹水（かんすい）」が使われているからです。小麦粉に「かんすい」というアルカリ性の水を加えると、かんすいの働きで生地が黄色く変わります。また、コシも強くなって、かたさも加わり、めんが縮れてきます。
　昔、モンゴルにある「鹹湖（かんこ）」の水を使うとコシの強いめんが作れることがわかり、「かんすい」が使われるようになりました。
　大人気のラーメン、中華めんの秘密が分かりましたね。

１０月２９日（水）

＜今日の献立＞　
　ご飯・牛乳・さんまの塩焼き・五目金平・じゃがいもとキャベツのみそ汁

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ（裾野市内）
　生揚げ　（裾野市内）
　しらたき（裾野市内）

　今日のメニューは、秋の風物詩「さんまの塩焼き」です。
　さんまは、江戸時代から　庶民の味として親しまれてきました。さんまには、たんぱく質・ビタミンがたくさん含まれています。また、血液さらさら効果がある「EPA」や、目や脳の働きをよくする「DHA」も多く含む、ヘルシーな青背魚です。
　さんまの旬は、まさしく今でしょ！
　よく「脂がのっている」といいますが、旬のさんまは、脂肪の量が２０％を超えます。しかし、冬には数％に減ってしまいます。だから今が食べ頃なのです。しかも、魚の味が良いだけでなく、漁獲量が増えるので、値段も安くなります。
　さんまの本当のおいしさや、含まれている栄養素をしっかりとるには、新鮮なさんまをはらわたごと食べるのが一番です。はらわたはちょっと苦みがありますが、ビタミンA・カルシウム・マグネシウムなどがいっぱい含まれていて、健康に役立つことも覚えておいて下さい。

１０月２８日（火）

＜今日の献立＞　
　チーズ入り８の字パン・牛乳・ポークビーンズ・マカロニサラダ

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ（裾野市内）
　にんじん（裾野市内）

　今日は、「豆」についてお話しします。
　「豆」は、マメ科の植物の種のうち、食べられるもののことを「まめ」と呼びます。たんぱく質をはじめ、色々な栄養素がバランスよくふくまれています。日本は昔から穀類を中心にした食生活をしていたため、不足する栄養素を補ってきたのが「豆」なのです。
　豆の歴史はとても古く、数千年も昔から世界中で食べられてきました。赤飯に入っている　「小豆」は、日本でも古来から栽培されてきました。
　一方「大豆」は、原産地の中国から伝わってきました。「エンドウ豆」や「そら豆」は、原産地はメソポタミアで、シルクロードを通って中国へ渡り、日本へ伝わりました。「いんげん豆」や「落花生」は、南米が原産で、コロンブスによってヨーロッパにわたり、世界中に広まりました。
　「たんぱく質」「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」などがたくさんふくまれている「豆」。しっかり食べましょう。

夏休みに行った学力向上勉強会を、４年生以上の児童（希望者）を対象に１０月から放課後の時間を使って行っています。参加している児童は、宿題のわからないところや、国語、算数の勉強でわからないところについて、３名のボランティアの方に質問しながら、学習を進めています。勉強時間は５０分ぐらいですが、子供たちは集中して取り組んでいます。

１０月２７日（月）

＜今日の献立＞　「ふるさと給食の日」
　ごはん・牛乳・肉みそおでん・野菜の磯香和え

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　さといも（裾野市内）
　にんじん（裾野市内）
　だいこん（三島市）
　もやし　（静岡市）
　こんにゃく（裾野市内）

　今日は、月に一度の「ふるさと給食の日」です。
　今月の目標でもある「地元の食材に親しもう」にぴったりな給食です。「ふるさと給食の日」は、地元でとれたもの、地元で作られたものをたくさん使って給食を作る日です。
　ところで、みなさんは裾野市内でとれる10月の「旬の食材」をいくつ言えますか？
　キャベツ・さといも・かぼちゃ・さつまいも・にんじん・ねぶかねぎ・だいこん・はねぎ・など、たくさんありますね。
　では、静岡県内でとれる10月の「旬の食材」は、知っていますか？
　タアサイ・柿・たちうお・あさり・かつお・さんま・さば・とらふぐなど、海のもの・陸のものがそれぞれたくさんあります。
　旬の食材は、栄養価も高いので健康に役立ち、値段も安いと良いことづくし。それに、だれが、どんなところで、どのように生産しているのかが分かるので、とても安心ですね。その他、運ぶ距離が短いので、ガソリンなどを使う量も減らすことができるので、地球にもやさしいのです。
　給食では、毎日地元の食材を積極的に使っています。みなさんのお家でも、ぜひ地元の食材をもっともっと使って欲しいと思います。

１０月２４日（金）

＜今日の献立＞　
　きのこごはん・牛乳・さんまの梅煮・いものこじる

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　さといも（裾野市内）
　はねぎ（三島市）
　ひらたけしめじ（富士市）
　とうふ（裾野市内）
　あぶらあげ（裾野市内）

　今日は、秋の味覚たっぷりのメニューです。
　秋は新米・魚介類・くだものなどが、たくさんとれる季節です。日本では昔から、「新嘗祭（にいなめさい）」という収穫に感謝するお祭りを行ってきました。現代でも、全国各地で「収穫祭」が行われて、にぎわっています。
　さて、今日のメニューは、今が旬の「きのこ」がたっぷり入ったごはんと「さんま」、地元でとれた「さといも」がいっぱい入っている「いものこ汁」です。使っているきのこの種類は、なんと５種類で、「エリンギ」「ぶなしめじ」「まいたけ」「えのきだけ」「ひらたけ」です。
　日本人は、大昔から「きのこ」や「芋類」を食べてきました。「きのこ」には、たくさんの食物繊維のほか、うま味成分や香り成分が含まれています。便秘を防ぎ、血圧が急に上がるのを防ぐ働きもあり、生活習慣病をも予防します。
　おいしくて健康によい旬の食べ物を、思う存分楽しみましょう。

１０月２３日（木）

　＜今日の献立＞　
　　山型食パン・牛乳・かぼちゃとウインナーのグラタン
　　野菜のイタリアンスープ・ブルーベリージャム

　＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　　キャベツ（裾野市内）

　今日は「グラタン」についてのお話です。
「グラタン」という言葉は、フランス語の “グラッテ”という言葉からきています。「焼けこげて、小なべにこびりついた部分」というのが、もともとの意味だそうです。そこから、表面に焦げ目がつくように　焼き上げる料理のことを「グラタン」と言うようになりました。
　今日のグラタンには、かぼちゃが入っています。かぼちゃは、緑黄色野菜の仲間で、「カロテン」をたくさん含んでいます。「カロテン」には、粘膜（ねんまく）を丈夫にする働きがあり、風邪などの病気になるのを　防いでくれます。また、ガンを予防する働きもあります。
　今日は、約５２０個のグラタンを、給食員さんたちが一つ一つていねいに作りしました。愛情いっぱい、栄養いっぱいの、おいしいグラタンをしっかり食べてくれたでしょうか。

１０月２２日（水）

＜今日の献立＞　
　ごはん・牛乳・マーボー豆腐・にら玉中華炒め

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　はねぎ（三島市）
　もやし（静岡市）
　とうふ（裾野市内）

　今日は「とうふ」についてお話しします。
　豆腐に関わることわざに、「うき世わたらば豆腐でわたれ」というものがあります。これは、「この世を生きるには、豆腐のように外は四角四面のまじめさをもち、内面である心はやわらかく、素直でありなさい」という例えです。昔の人は、私たちにいろいろなことを教えてくれますね。
　さて、その「とうふ」は、何から作られるか知っていますか？
・・・答えは、大豆（だいず）です。
　大豆から作った豆乳（とうにゅう）に、「にがり」を入れて固めると豆腐になります。大豆は「畑の肉」とよばれるほど、体をつくるもとになるたんぱく質をたくさん含んでいます。
　昔、日本人はあまり肉を食べなかったので、体をつくるもとになるたんぱく質をとるために、豆腐はとても大切な食べ物でした。豆腐は、肥満（ひまん）の原因となりやすい脂肪（しぼう）が少なく、血液（けつえき）をサラサラにする成分（せいぶん）も含んでいます。また、大豆よりもやわらかくて消化（しょうか）がよいので、食べやすく、いろいろな料理に使われているのです。

１０月２１日（火）


＜今日の献立は＞　
　ごまいり丸型パン・ぎゅうにゅう・鮭フライ・さつまいもサラダ・
　コンソメスープ


＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ　（裾野市内）
　にんじん　（裾野市内）
　さつまいも（裾野市内）

　今日は、「さつまいも」についてお伝えします。
　秋が深まっていくと、「いーしやきーいもー」という声が聞こえてきます。さて、焼き芋が甘くておいしいのは、なぜでしょう？
　さつまいもは、芋そのものに甘みがありますが、熱を加えるとさらに甘みが強くなります。それは、さつまいもに含まれているでんぷんの一部が、「βアミラーゼ」という酵素によって、分解されて糖になるからです。この「βアミラーゼ」という酵素は、６０度から７０度のときに、もっともよく働きます。そして、どんどん甘みが増していきます。石焼き芋は、この温度を保ちながら、じっくりと焼きあげるので、甘みが強くなっておいしいのです。電子レンジで　短い時間で蒸かすより、蒸し器で蒸かす方が、「βアミラーゼ」がよく働いて甘いのです。

１０月２０日（月）

＜今日の献立＞
　ご飯・牛乳・ハヤシライス・三色ソテー

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　にんじん（裾野市内）


　今朝はショッキングなニュースが流れていました。それは、「子供たちの味覚が低くなっている」というものでした。
　大学の研究グループが、「甘み」や「にがみ」などの「味覚」について、小学１年生から中学３年生のおよそ３５０人に調査しました。その結果、「酸味」「塩味」「甘み」「苦み」の基本となる４つの味のいずれかを、３０％の子供が分からなかったそうです。
　昔から日本人の舌は、この４つの味の他に「うま味」まで分かる、優れた味覚をもっていると言われてきました。それなのにどうして味が分からなくなってしまったのでしょうか？
　調査で味が分からなかった子供は、ジュースを毎日飲んでいたり、野菜をあまり食べなかったり、ファストフードなどの加工食品を好んで食べていたりしたそうです。原因ははっきりしないそうですが、ここに大きなヒントがありそうですね。
　ふだんから、濃い味のものばかり食べていたり、よく噛まずにたくさん食べ過ぎたり、外食が多かったり、スーパーのお総菜ばかり食べていたりすると、知らないうちに、本当においしい味が分からなくなってしまうかもしれません。味が分からないと、食事の楽しさや満足感が得られなくなり、生活の質が落ちます。それに、食欲もなくなり、体力も落ちてきます。生活習慣病にもつながっていきます。
　みなさん、おいしいものが分かる良い舌で、心を豊かにして、健康な身体をつくっていきましょう。

　本日の朝会で、後期任命式が行われました。
　児童会役員、各委員会の委員長、そして学級委員の名前が読み上げられ、全校児童に紹介されました。
　児童会会長が代表で辞令を受け取り、意気込みを述べました。
　本日紹介されたリーダーを中心に、よりよい富一小をみんなで創っていきましょう。

　本日、今年度の富岡地区青少年健全育成フォーラムが本校体育館で開催されました。
会の中で地区の小中学校の代表児童生徒が意見・体験発表をしました。本校からも６年生の代表が「地区のリーダーとして」のテーマで子供会での行事、学校の児童会役員としての挨拶運動の取り組みを通してのリーダーとしての思いを発表しました。最上級生としてこれから心がけていきたいことも堂々を発表することができました。
　また、各地区でクリーン作戦が行われ、多くの児童・保護者・地域の方が参加されたことも会の中で紹介されました。
　会の趣旨にあるように、子供たちが健やかに成長できるように、地域、保護者、学校が連携を取っていけることを願っています。

１０月１７日（金）

＜今日の献立＞　
　ご飯・牛乳・さわらのねぎ塩麹漬け焼き・ひじきの炒め煮・すいとん

＜今月の給食目標＞
　「地元の食材に親しもう」

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　小松菜（裾野市内）
　にんじん（裾野市内）
　根深ねぎ（裾野市内）
　葉ねぎ（裾野市内）
　油揚げ（裾野市内）
　こんにゃく（裾野市内）

　今日は、「さわら」についてお話しします。
　「さわら」を漢字（かんじ）で書くと、「魚に春」と書きます。春になると、瀬戸内海でたくさんとれるようになるので、「春をつげる魚」と呼ばれています。しかし、本当においしいのは冬の「寒ざわら」と言われるものです。寒ざわらの刺身（さしみ）は、皿をなめるほどおいしいので「皿なめた」と呼ばれるほどです。
　さわらの体の大きさは、約1メートルと大きめです。成長するにしたがって、「さごし」→「なぎ」→「さわら」と呼び名が変わります。このような魚を「出世魚（しゅっせうお）」といいます。
　さわらは、身もあついので、きり身にしてみそづけにして食べることが多いです。今日は、塩こうじ＆ねぎでつけ込みました。
　さわらには、脳（のう）のはたらきをよくするＤＨＡと、血液（けつえき）をさらさらにするＥＰＡがたっぷり含まれています。
　おいしくて健康によい「さわら」をしっかり食べましょう。

　今日の昼休みは縦割り活動の「富っ子タイム」でした。地区のリーダーがあらかじめ計画した内容で、地区ごとに学年の枠を取り払って仲良く遊びました。

１０月１６日（木）

＜今日の献立＞
　ソフトめん・牛乳・トマト＆クリームのスープパスタ・かみかみスナック

＜今月の給食目標＞
　「地元の食材に親しもう」

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　さつまいも（裾野市内）
　にんじん（裾野市内）

　今日から後期の給食が始まりました。
　「みなさんのアゴは〜　元気ですかっ！！」
　今日は、大切なあごを　鍛えるメニューです。とてもおいしい「かみかみスナック」は、よく噛まないと　食べられません。最近の子供たちは、噛む力が弱くなってきていると言われています。それは、やわらかい食べ物ばかり食べていて、よく噛まずに飲みこんでいることが　原因だと思われます。弥生時代の人は、１回の食事で３９９０回も噛んでいました。しかし、今では、その１/６の　６２０回に減ってしまいました。

　では、どうして、よく噛まなければいけないのでしょうか？
　それは、よく噛むと、次のような体によいことがあるからです。
　１．歯と歯ぐきが丈夫になる。
　２．食べすぎを防ぐので　肥満を予防する。
　３．言葉の発音が　はきはきとできるようになる。
　４．あごが丈夫になる。
　５．脳の働きがよくなるなど、いっぱいあります。

　野球やサッカーなどのスポーツ選手も、元プロレスラーのアントニオ猪木さんも、アゴや歯をとても大切にしています。
　
　「毎日アゴを鍛えれば、歯も体も　強くなるっ！！」

　きれいな富士山のもと、自主トレーニングに励む富っ子です。
　でも、８時を過ぎると教室で静かに読書をしています。

　少し肌寒い朝でした。それもそのはず「富士山の初冠雪」が観測されたくらいですから…。富一小からも、きれいな富士山を見ることができました。
　そのような中、寒さを吹き飛ばすような声で、挨拶運動に取り組んでいました。

　始業式を終え、さっそく通常授業の開始です。
　教室だけでなく、運動場からも元気な声が聞こえてきました。

　通信票を担任から受け取って前期の振り返りをしたり、転出する友達のお別れ会を行ったりして、前期最終日の授業を終えました。