＜今日の献立＞　
　ごはん・牛乳・揚げ出し豆腐のあんかけ・かきたま汁

＜今日の地場産物＞
　豆腐（裾野市）

　干ししいたけには、生のしいたけに比べて、「グアニル酸」と呼ばれるうまみ成分が多く含まれています。このグアニル酸は、昆布などに含まれるうまみ成分である「グルタミン酸」とあわせることで、相乗効果によって、よりおいしく感じることができます。