・さつまいもご飯　・牛乳　・さばのカレー醤油焼き　・すまし汁　・十五夜デザート

９月３０日は、十五夜です。
おつきみこんだてにしました。
さつまいもご飯は、給食室で炊いて作りました。
とても忙しい中、さつまいもは、機械ではなく包丁でていねいに切ってくれました。
デザートは、かわいいうさぎちゃんゼリー入りでした。

・黒糖ロールパン　・牛乳　・鮭と野菜のカツ　・シグナルソテー　・コーンポタージュ

ポタージュは、たくさんの野菜をミキサーでなめらかにして作ります。
たまねぎ・じゃがいもを炒めて、やわらかくなるまで煮ます。
クリームコーン・牛乳・生クリームを加えてまろやかなスープを作ります。
ポタージュはいつも人気でほとんど残食がありません。

・ご飯　・牛乳　・酢豚　・もずくスープ

今日は、お酢の効いたご飯の進むおかずでした。
たけのこ・たまねぎ・しいたけ・ピーマンなどたくさんの野菜が入っています。
素揚げしたじゃがいもも入っていて、ボリュームのある料理でした。

・食パン、アップルジャム　・牛乳　・ミートーボールシチュー　・スパゲッティソテー

朝晩は少し涼しくなってきて、だんだん食欲が戻ってきたように思います。
今日は、ミートボールが入ったトマトベースのシチューでした。
野菜がたくさん入っていましたが、ほぼ完食でした。

・ご飯　・牛乳　・野菜のそぼろ煮　・磯風味のたまご焼き　・ツナとキャベツのソテー

今日は、９月の『ふるさと給食の日』です。
かぼちゃ・じゃがいもは、裾野でとれた野菜を使いました。
煮くずれないようにするため、一度素揚げしてから、煮込みました。
とてもおいしい煮物ができました。

・麦ご飯　・牛乳　・揚げ出し豆腐のみぞれがけ　・煮浸し　・豚汁

今日は、野菜たっぷりメニューでした。
普段は機械で切るキャベツも、今日は包丁で切りました。
愛情こもった煮浸しは、ほとんど食べきってもらえてよかったです。

・ジャージャー麺　・牛乳　・春巻き　・野菜の中華炒め

今日は中華麺でした。
豚挽肉と、細かく切ったにんじん・たけのこ・ねぎ・しいたけなどを入れて、みそ味で仕上げた肉味噌スープを作りました。
小さく切ったり、味つけが変わったりすると、野菜も食べやすいようです。

・ご飯　・牛乳　・さかなのマヨネーズ焼き　・味噌汁　・しそひじき

毎月１９日は「食育の日」です。
食の知識を深める機会としています。
魚・いも・海藻など、不足しがちな栄養がたくさん入っている食材を意識して取り入れてあります。
ぜひ、これらの食材を積極的に食べてほしいと思います。

・マーガリン入りねじりパン　・牛乳　・大豆と野菜グラタン　・ウィンナースープ


今日は、大豆と野菜がたくさん入ったグラタンを作りました。
グラタンはいつも手作りなので、その時によって、入れる材料や味が違います。
今日のグラタンはホワイトソースの部分が多く、食べやすかったようです。

下の写真は給食訪問のときの様子です。
1年生には、牛乳のお話をします。
実物大の牛さん登場に歓声が上がりました。

・かやくご飯　・牛乳　・がんもどきのあんかけ　・味噌汁　・冷凍パイン

今日のご飯は、給食室で作りました。
とりにく・ごぼう・にんじん・しいたけの具材に味付けして、ご飯に混ぜ込みました。
がんもどきは、少し甘く煮て、野菜あんかけをかけました。
こちらも、おいしいとよく食べてありました。

・ナン　・牛乳　・ドライビーンズカレー　・ポテトの磯風味　・フルーツジュレ

今日は、いつもとひと味違うカレーです。
水が少ないカレーで、牛挽肉・たまねぎ・にんじん・ピーマンを炒めて作りました。
たくさんの調味料を入れて煮込んだカレーは、ナンにぴったりでした。
この写真のナンは、1,2年生用です。
この2倍の大きさのナンを食べた6年生は、小ささにびっくりでした。
6年間の成長を感じますね。

・ご飯　・牛乳　・あじの香り揚げ　・五目煮豆　・豆腐のすまし汁

今日は、手作りの衣に、しそ・ごまを入れて作りました。
しっかりとした衣だったためか、低学年の児童にとっては、少し固く感じたようでした。
でも、残食がいつもより少なかったです。

・食パン、みかんジャム　・牛乳　・オムレツ　・ラタトゥイユ　・野菜のミルクスープ

今日は、夏野菜をたくさん使ったラタトゥイユを作りました。
なす・ズッキーニ・トマト・たまねぎが入っています。
トマトはていねいに湯むきして食べやすいように調理してくれました。
オムレツと一緒に食べている子が多かったです。

・ご飯　・牛乳　・チンジャオロースー　・にらたまスープ

今日は、豚肉とたくさんの野菜を使ったチンジャオロースーを作りました。
苦みのあるピーマンは、少なめにして食べやすいように細めに切りました。
調理員さんの腕が光ったメニューでした。
おいしいと、ほぼ残食ゼロでした。
残食がないと本当にうれしいものです。　

・ご飯　・牛乳　・鮭のねぎ塩焼き　・五目きんぴら　・夏野菜の味噌汁

今日はとうがん・なす・かぼちゃと、夏野菜を使った味噌汁でした。
１つ７キロもある大きな冬瓜を調理員さんに持ってもらいました。
「大根みたい。」と言いながら、食べていました。
季節の野菜に触れて、旬を味わえたようでした。

・モロヘイヤうどん　・牛乳　・うどんスープ　・カミカミスナック　・スライスパイン

今日は、裾野の特産物であるモロヘイヤの粉を混ぜ込んだうどんを出しました。
モロヘイヤの香りが広がり、色もついていて、いつものうどんと違った味わいでした。
味は、苦みもなく、食べやすかったようです。
地場産物には、安心・安全な食材が手に入るという利点があります。
また、新鮮でおいしい食材が食べられます。
積極的に取り入れていきたいですね。

・ご飯　・牛乳　・豚キムチ　・いかだんご中華スープ

今日はちょっと辛みの効いた豚キムチを作りました。
暑さにぴったりのメニューでした。
辛い料理が苦手な子にとって少し辛かったかもしれませんが、おいしいとの声もあり、ほっとしました。

・セルフチキンバーガー　・牛乳　・ミネストローネ

今日は、パンを半分にわって、フライドチキンとゆでキャベツをはさんでたべました。
ミネストローネには、野菜がたっぷりでした。
スープもしっかり食べてありました。
食欲が落ちるときですが、調理・味付けの工夫などをしてしっかり食べましょう。

・ご飯　・牛乳　・二色そぼろ　・けんちん汁　・冷凍みかん

ツナとたまごのそぼろをご飯にかけて食べました。
食欲が落ちる時期には、ご飯と一緒に食べられるメニューが進みます。
今日は、暑い日にぴったりの冷凍みかんが出ました。
大喜びでした！

・麦ご飯　・牛乳　・チキンカレー　・ベーコンと野菜のソテー　・福神漬け

今日は、野菜をたくさん使ったカレーでした。
８月３１日は「野菜の日」です。
１日に必要な野菜量は、どのくらいか知っていますか？
約３５０g摂るとよいと言われています。
今日の給食は、3,4年は160gの野菜を使っています。
火を通したり、煮込んだりと、調理法の工夫をして、野菜をたくさんとれるようにしたいですね。