今日の献立は、鮭のからしマヨネーズ焼き、さつま汁、キャベツのおかか和えでした。
　おかか和えに使う「おかか」とは、かつお節のことですが、なぜおかかと呼ぶのでしょうか？いろいろ説はあるようですが、昔、天皇に仕えた女房たちが、いろいろな物を宮中独特の言い方で呼ぶことがはやりました。「でんがく」を「おでん」、「水」を「おひや」、「髪」を「かもじ」と呼ぶのがその例です。かつおぶしの最初の文字を二つ重ねて「かか」、丁寧な言葉に付ける「お」を付けて「おかか」になりました。