今日の献立は、さばの銀紙焼き、ひじき入りつくねじる、チンゲンサイのごま和え、牛乳添加物(ミルメーク)でした。
　今日の汁の中に入っていたひじき入りつくねは、調理員さんのお手製です。形は不ぞろいでしたが、ショウガがピリッと効いていて，大変おいしく食べられました。鶏のミンチに卵とひじきとショウガを入れれば，簡単にできそうです。お鍋の具にも合いそうですね。