今日の献立は、春巻き、マーボー豆腐、ブロッコリーの中華和えでした。
　「春巻き」はなぜ春巻きと呼ぶのでしょうか？いろいろ説はあるようですが、立春の頃に新芽が出てくる野菜を巻いた、縁起物の料理だったようです。春の食材を包んで作る春巻きには、誰もが春の到来を喜び、幸せを願う気持ちが込められているのですね。今日、立春にぴったりのメニューでしたね。