「ごはん　牛乳　鮭のからしマヨネーズ焼き　野菜の塩昆布和え　ゆず入りつくね汁　いちごゼリー」

　鮭の切り身の上に、にんじんとたまねぎをマヨネーズで和えたものをのせて焼きました。いちごは、春がの果物の代表です。
　今年度、最後の給食になりました。みんなは、いつもとは変わらない様子でした。どんな給食の思い出があるでしょうか？楽しい思い出がいっぱいあると嬉しいです。

米粉パン　牛乳　ハンバーグ　キャロットポタージュ　ひじきのマリネ

キャロットポタージュには、すりおろしたにんじんが入っています。
にんじんの甘みがでて、小麦粉・バター・牛乳で手作りしたルウを使っているので安心して食べることができます。

北海道の郷土料理献立です。
「いか飯風炊き込みご飯　牛乳　ザンギ　松前漬け　道産子汁」

〇いか飯風炊き込みご飯
　いか飯はワタを抜いたいかの身に米を詰めて、だし汁で炊きます。給食では、いかをいれた炊き込みご飯を炊きました。
〇ザンギ
　鶏肉に下味をしっかりと付けて、カラッと揚げて作ります。釧路発祥の料理です。
〇松前漬け
　するめや昆布、にんじんを細切りにして、しょうゆで味付けした保存食です。

ご飯　牛乳　えびチリ　春雨サラダ　ワンタンスープ　はっさく

「はっさく」とは、旧暦の８月１日のことで、昔は毎年その時期から食べられるようになることからこの名が付いたとされています。
今では、最も美味しく食べられる旬は２月から３月です。

ホワイトデーの献立です。
「ハヤシライス（麦ご飯）　牛乳　れんこんのごまドレサラダ　手作りホワイトブラウニー」

れんこんは、冬が旬の野菜で、愛知県の愛西市が有名です。
シャキシャキと食感がよく、食物繊維が豊富です。ごまドレッシングであえて、食べやすくしました。

【ホワイトブラウニーの作り方】（１人分）
卵８．６ｇ、砂糖５ｇ、無塩バター８．４ｇ、小麦粉８ｇ、ベーキングパウダー０．４３ｇ、ホワイトチョコ６ｇ、くるみ（刻み）３ｇ、粉糖　適量

１　卵、砂糖、無塩バターを混ぜ合わせ、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加え、くるみとホワイトチョコも混ぜ合わせる。
２　型に流し入れ、オーブンで焼く。
３　最後に粉糖をかけてできあがり。

今日は、今年度最後のわんわんの日でした。
『麦ご飯　牛乳　田楽風厚揚げの肉みそかけ　すまし汁　手づくり鬼まんじゅう』

　愛知県周辺の地域では親しまれている「鬼まんじゅう」ですが、他の地域では知らない人が多い愛知県の郷土料理の１つです。
　鬼まんじゅうの名前の由来は、角切りにしたさつまいものゴツゴツした見た目が、鬼の金棒に似ていたことからこの名前がついたと言われています。

「名古屋コーチン入りカレー南蛮　牛乳　うずら卵スコッチ　白菜の昆布和え　季節の蒸しパン（いちご）」

　季節の蒸しパンには、いちごジャムを使い、ほんのりピンク色になっています。

【季節の蒸しパン（いちご）の作り方（1人分）】
　小麦粉１５ｇ、ベーキングパウダー０．９ｇ、砂糖４ｇ、卵１５ｇ、牛乳７ｇ、サラダ油１ｇ、いちごジャム１０ｇ
　
　砂糖、卵、牛乳、サラダ油を混ぜ合わせ、そこへふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加える。いちごジャムもまぜあわせ、型に入れて蒸す。竹串に生地がつかなければ完成。

東日本大震災追悼献立

〇ご飯　〇牛乳
〇さんまの銀紙焼き
　銀紙焼きを作っている工場は岩手県にあり、震災の影響で工場がながされ、一時は生産ストップしました。現在は工場を再建し、おいしい銀紙焼きが食べられるようになりました。
〇いかにんじん
　福島県北部の郷土料理です。昔は、保存食として晩秋から冬にかけてつくられていました。
〇はっと汁
　宮城県の郷土料理です。「はっと」の由来は、いくつか説がありますが、昔、米の収穫が減少した時期に米の代用食として小麦粉料理が多く食べられ、米の生産が怠る事に危機感を感じた殿様がご法度を発令したという説があります。

麦ご飯　牛乳　手作りさつま揚げ　小松菜と白菜のおひたし　かぼちゃ入りごまみそ汁

今日は給食室で、さつま揚げを手作りしました。

【さつま揚げの作り方】
１　魚（たら）のすり身４２ｇ、ごぼう１０ｇ、豆腐(水をきってつぶす)８ｇ、枝豆３ｇ、コーン５ｇ、片栗粉５ｇを全て混ぜ合わせる。
２　形を整えて、油で揚げる。
３　タレを（しょうゆ３．４ｇ、砂糖２．２ｇ、みりん１．８ｇ　おろししょうが０．３ｇ、水１ｇを混ぜて、片栗粉３ｇでとろみをつける。）を作って、かける。

分量は１人分です。ぜひ作ってみて下さい。

「赤飯　牛乳　頭付きえびフライ　ほうれん草のなめたけ和え　かき玉汁　お祝いケーキ」

今日は、卒業お祝い献立です。
いよいよ３年生が給食を食べるのも最後になりました。
これからは、自分で食を選択して食べていくことが必要になります。
好きな物ばかりではなく、体のことを考えて食べるようになってほしいと思います。

「ちらし寿司　牛乳　真鯛の西京焼き　菜花のごま和え　お吸い物　ひなあられ　黄桃のコンポート」

３月３日がひなまつりなので、一足先に桃の節句献立です。
＊ちらし寿司：寿司は「寿（ことぶき）を司（つかさ）どる」という意味もあり、お祝いの時に食べられます。
＊真鯛：めでたいといわれ、縁起のよい食べ物です。
＊ひなあられ：ひしもちを砕いて、あられにして食べられていたのが始まりのようです。
＊桃：ひな祭りは、桃の節句ともよばれ、桃には百歳（ももとせ）まで生きられるようにという不老長寿の願いも込められいると言われています。