２／７（火）　こんだて

　ロールパン
　牛乳
　ラザニア
　ウインナーとポテトのスープ
　メイプルジャム

●給食センターから・・・ラザニアについて
　今日は、ラザニアのクイズです。
　≪問題≫ラザニアはどこの国の料理でしょう？
　　１．フランス　　２．イタリア　　３．ロシア
　・・・答えは、２のイタリアです。ラザニアは、イタリアのナポリの名物で、平たい形のパスタのことです。そしてそれを使った料理のことも「ラザニア」といいます。イタリア語で発音すると「ラザーニャ」とか「ラザーニェ」。
　作り方は、深さがある熱に強いお皿に、ベシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズを何層にも重ねて、一番上のベシャメルソースに焼き色がつくようにバターをのせ、オーブンで焼き上げます。これを聞いただけでもおいしそうですね。
　イタリアでは、代表的な「おふくろの味」として親しまれています。近頃目にする「ラザニエッテ」は、ラザニアの幅を狭くしたものをいいます。
　手間と愛情がいっぱいこもったラザニア、味わってみてください。