あさって１１月８日は、語呂合わせで、いい歯の日です。１９９３年に日本歯科医師会が制定しました。
　歯の健康によい栄養や、かみ応えのある食材をとり入れた献立です。
　五穀ごはん、ごま、ししゃも、小松菜、切り干し大根、こんにゃくが今日のかみかみ食材です。

　歯を強くする食べ物にカルシウムが豊富な食品や、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、エナメル質を強くするビタミンＡが豊富な食品があげられます。
　今日の給食では、カルシウムが多く摂取できる献立となっています。
　　　
　
　よく噛んで食べることは、いいことがたくさんあります。
虫歯予防、肥満予防、食べ物の素材の味がよくわかるようになり、味覚が発達します。


今日の味噌汁の「だし」は　何のだしでしょう？？当ててみてください。

（答え：煮干し　でした。給食では、しっかりとだしをとって作っています。）
　いろいろな素材からのうま味もでていておいしいですね。

　ゆっくりとよく噛んで食べることで、唾液と食べものがよく合わさって、消化吸収を助けます。　ひと口　３０回噛むとよいと言われます。
　
現代の人は、なめらかなでやわらかく、噛まない食べ物を好む傾向があるようです。
日頃、自分が何回くらい噛んでいるか数えてみてください。