今日の給食は、『鏡開き献立』
ごはん　豆腐入り松風焼き　チンゲン菜のたくあん和え　名古屋風雑煮　牛乳　です。

１月１１日（土）は、鏡開きでした。お正月の間に、年神様にお供えしていた鏡餅を下げて、お雑煮やぜんざいにして食べます。
鏡餅には、年神様が宿っていたと考えられ、皆で分けて食べることで力をわけていただく意味が込められています。切る、割るという表現は縁起が悪いので『開く』という言葉を使い『鏡開き』といいます。

松風（まつかぜ）焼きは、おせち料理のひとつです。
鶏ひき肉に豆腐や刻んだ野菜をまぜた味噌風味の生地の表面にごまを散らして焼きました。
『裏がない＝まっすぐに生きられますように！』という願いが込められた料理です。
名古屋の雑煮はとってもシンプル。もち菜とかつお節のすまし仕立てに焼かない角餅を入れたものです。しっかりとっただしのうま味を味わってください。

今日の白菜と大根は、犬山産の野菜をとりいれました。