今日の給食は、中国地方『鳥取県』の郷土料理　です。

どんどろけ飯　とびうおの竜田揚げ　ゲゲゲのすまし汁　ブロッコリーのらっきょうマヨあえ　鳥取県産二十世紀梨のゼリー　牛乳　です。
　
２年生の人は、社会の授業でちょうど中国地方の勉強をしましたね！鳥取県は、北は日本海、南は中国山地の山々に囲まれた自然豊かな土地です。

★『どんどろけ飯』は、鳥取県の郷土料理です。豆腐めしとも呼ばれ、豆腐を炒める時の音が、バリバリとかみなり（どんどろけ）の音に似ているのでどんどろけ飯と呼ばれています。江戸時代に池田藩主が質素倹約のため「豆腐食」を奨励したことから「どんどろけめし」『とうふちくわ』など独特な郷土食が伝わっています。

★鳥取県の琴浦町は、とびうおの水揚げがさかんです。給食で初めて、とびうおの竜田揚げを紹介しました。夏に多く穫れたとびうおは、アゴ竹輪やアゴだしにして加工されます。とびうおは、味がよく、アゴが外れるほどおいしい魚なので、山陰の方言で、飛び魚のことを「アゴ」と呼ばれています。

★ブロッコリーは、葉・茎つきブロッコリーを初めて販売した県です。鳥取砂丘は、らっきょうの生産地でも有名。甘酢らっきょうを刻んでマヨあえにしました。らっきょうの食感もいいですよ。

★ゲゲゲのすまし汁　境港市は、「ゲゲゲの鬼太郎」の作者、水木しげるの出身地です。ゲゲゲの鬼太郎はみんな知ってますか？？
ゲゲゲの鬼太郎に出てくる仲間たちをイメージした具材がすまし汁に入っています。想像を膨らませ楽しく食べて下さい。しましま模様に皮をむいたなす、黄色いかぼちゃ、こんにゃく、ワンタンの皮、しめじ・・何でしょう？

★鳥取県は、梨の産地で有名です。二十世紀なしゼリーで紹介しました。