今日の給食は、
ごはん　親子丼　鮭の幽庵焼き　大根の塩昆布あえ　牛乳　です。
　
幽庵（ゆうあん）焼きとは、和食の焼き料理のひとつで、江戸時代の茶人で、食通だった北村祐庵が考案したところから名付けられています。しょうゆ、酒、みりんを合わせたたれに魚を漬け込み、輪切りにしたゆずなども一緒に漬け込んで焼いた料理です。
　
給食では、たっぷりのゆず果汁と、薄く切ったレモンを入れて作ったたれをかけました。さわやかなゆずの香りがしますよ。