ご飯・牛乳・八宝菜・スーミータン


《心を込めて「いただきます」「ごちそうさま」を》

　今日から11月。今月の給食のめあては、「食べ物を大切にしよう」です。そこで、今日は、その気持ちを表す挨拶についてお話しします。
　「いただきます」には、肉や魚、野菜や果物、米などの命をいただいていることへの感謝の意味があります。
　また「ごちそうさま」には、食事のために駆け回っていただいた人（食材を育てた人、食材を運んでくれた人、給食の献立を考えてくれた人、調理をしてくれた人など）への感謝の意味があります。
　毎日、何気なく言っている食事の挨拶も、意味を考えて心を込めて言うと、言葉が生きてきますね。

紅茶入りロールパン・牛乳・鶏肉のオーロラソース・粉ふきいも・野菜スープ

《オーロラソース》
　むかしのアイドルが熱唱していました。「おお！ローラ！」
・・・ということで、オーロラソースについてお話ししましょう。
　今日のオーロラソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜて作っています。「オーロラ」というと、フィンランドなどで観られる光のカーテンを思い浮かべるかもしれません。そのオーロラは英語で、オーロラソースの「オーロラ」はフランス語で「明け方」という意味です。ピンクオレンジ色が、明け方の空の色に見えたのかもしれませんね。
　鶏肉との相性も良いので、お弁当の一品に如何でしょう？きっと子どもたちも喜びます。

ご飯・牛乳・さばのねぎ味噌焼き・五目きんぴら・和風ポトフ


《さばについて》

　今の季節は、脂ののってい一番の食べ頃の「さば」。
　さばには、たんぱく質や脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンＢ２が多く、口内炎などを防いでくれます。
　また、さばの脂におおく含まれているＤＨＡという成分は、頭の働きをよしてくれます。
　味噌は、さかなの臭みを消してくれるので、おいしくて食べやすいと思います。ご家庭でも、ぜひ作ってみてください。

　今日のメニューは、みんなが大好きなものばかり。
「給食の時間が、いちばん幸せ〜。」
　給食には好きなもの、苦手なもの、色々あります。みなさんに健康で丈夫に育って欲しいと願って、栄養バランスを整えた献立を作っています。それを、食材の良さを生かして、丁寧に心を込めて調理しています。
「おいしいね。うれしいね。」と、みんなでニコニコ食べると、その栄養はもっともっと身体に効いてきます。
・・・そっか！だから千小のみんなは元気いっぱいなんですね！