最新更新日:2024/06/14 | |
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今日の給食 5月16日(月)《チンジャオロースーについて》 「チンジャオロース」は、日本ではおなじみの中国料理で、細切りの肉とピーマンの千切り炒めのことをいいます。 そこできょうは、ピーマンクイズです。 問題 ピーマンの祖先は なーんだ? つぎの3つの中から選んでください。 1、きゅうり 2、トマト 3、とうがらし こたえは、3の「とうがらし」です。 南アメリカ生まれの辛いとうがらしがヨーロッパに伝わり、長い年月をかけて改良が重ねられ、辛くないとうがらしができました。それが今のピーマンです。 ピーマンには、「カロテン」という成分がたくさん含まれていて、カロテンは体の中に入るとビタミンAに変身します。ビタミンAは、暗いところでも目がよく見えるように働いたり、鼻やのどの粘膜を丈夫にして、かぜなどの病気を防ぐ働きがあります。 |
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