今日の献立は、「チキンビーンズのハヤシライス　牛乳　かぼちゃのカップ焼き　はちみつレモンゼリー」です。豆はいろいろありますが、特に栄養価の優れた豆は大豆です。良質なタンパク質、骨の健康に欠かせないカルシウムやマグネシウム、貧血を予防する鉄、疲労回復ビタミンのビタミンＢ１、食物センイが豊富。毎日食べても良い豆。みなおしてみましょう。

　今日の献立は、「サンドロールでハンバーグサンド　牛乳　マカロニスープ　冷凍パイン」です。毎日給食に登場する牛乳。牛乳にはビタミンＡもＣも含まれていますが、カルシウムが多く含まれています。牛乳のカルシウムは、からだに吸収されやすいので発育盛りのみなさんには大切な飲みものです。どうして吸収率が良いかというと、牛乳中のカルシウムはタンパク質に結合した形で含まれているのです。骨を大きく強く作りましょう。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　かつおのごまがらめ　とうがんのカレー汁　小松菜サラダ」です。煮物や汁物に入っている黒っぽいクニャクニャの物。おいしいのかまずいのか、そのままでは味がない不思議な食べ物。・・・こんにゃくはいったい何からできているのかな？海草かな？いいえこんにゃくはこんにゃくいもからできています。こんにゃくいもはシュウ酸が強いので経験のない人がこんにゃくを作るのは危険です。栄養的には食物繊維が多く、お通じがよくなります。美味しい味付けで食べましょう。これからの時期は、味噌おでんなんていいですね。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　えびしゅうまい　なす入りマーボー豆腐　ナムル」です。ピリピリッと辛いマーボー豆腐。本場のマーボーはもっともっと刺激的な辛さで口の中に火がついたのか？！と思えるほどです。とうがらしの辛味の成分はカプサイシン。体内の脂肪を分解する酵素の働きを活性化します。また、中枢神経を刺激して体内のホルモン分泌を促します。辛味をじょうずに使って美味しく健康作りですね。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　ぶたキムチ丼　春雨スープ　冷凍みかん」です。毎日運動会の練習でリズミカルな音楽にのってかわいい踊り、ステキなダンス、凄いパフォーマンスがくりひろげられています。心地よいリズムに合わせて運動すると楽しくなりますね。これは「セロトニン」という物が分泌されるからです。感情をコントロールする神経伝達物質のセロトニン。しっかり寝ることで多く分泌され、やる気をおこし、イライラをなくします。タンパク質をしっかりとることもセロトニンを多く出してくれます。

　鮭の身は赤い色をしていますね。きれいなピンクの物もあります。もともとは白身魚に分類されています。今日の献立は、「ごはん　牛乳　サーモンフライ　かき玉汁　酢の物」です。美味しい鮭フライを食べました。いい色でした。この鮭の赤い色は、餌のオキアミなどがアスタキサンチンという赤い色素を持っているため、それを食べている鮭の身も赤くなるのです。これと違い、赤身の魚は餌の色ではなく、酸素を運ぶヘモグロビンが身に含まれているため赤いのです。（鮪など）

　今日の献立は、「ごはん　発酵乳　鶏肉の照り焼き　肉じゃがいも　昆布あえ」です。
「秋が旬の食べ物」って何を思いますか？脂ののった魚・・秋刀魚　鯖　鮭　鰯　柳葉魚など。食物繊維が豊富で歯ごたえの良い野菜、きのこ、種実類、いも・・人参　玉ねぎ　じゃがいも　さつまいも　さといも　栗　銀杏　いろいろなきのこなど。［天高く　馬肥ゆる秋］のはじまりです。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　厚焼きたまご　けんちん汁　切り干し大根サラダ　味付けのり」です。切った大根を干して作った「切り干し大根」は、野菜の少ない時期の保存食として全国各地で作られてきました。愛知県では一宮市を中心とした尾張地方で作られています。尾張地方は冬に「伊吹おろし」とよばれる強くて冷たい風が吹きます。それが大根をうまく乾燥させ、美味しい切り干し大根を作ります。切り干し大根サラダは歯ごたえがよく大根とは思えない感触で人気のサラダです。

　今日の献立は、「クロスロール　牛乳　白身魚のフリッター　小松菜のクリーム煮　マンゴープリンポンチ」です。今から約６０００年前、ガレット（固いパン）を焼くために小麦粉を水でこねたドウを作り、余ったドウをのばしておいたところ、少し大きくふくらんでいました。それを焼いてみると、ふっくらと、甘酸っぱいパンが焼き上がりました。これが今のパンの始まりです。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　鰆の照り焼き　だいこんのそぼろ煮　海草サラダ」です。朝から元気な声が聞こえます。運動会の練習も日に日にいっそう熱が入ってきます。運動などで汗をかく時は、こまめに水分補給をすることが大切です。人間のからだの６５〜７０％は水分。この水分は、体温調節や、血液・細胞に重要な働きをしています。命を守るためにも熱中症などには十分気をつけ、水分をとりましょう。

　今日の献立は、「中華麺でしょうゆラーメン　牛乳　鶏の唐揚げ　パイン」です。給食の唐揚げは下味ににんにくや生姜を使って作っています。にんにくは千年以上前から薬用として栽培されていました。にんにくのくさいにおいは「アリシン」です。ビタミンＢ１の吸収をよくします。疲労回復に効果的なビタミンです。豚肉や魚といっしょににんにくを食べるといっそう効果があります。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　秋刀魚の霙煮　豚汁　ごぼうサラダ」です。今日のお汁美味しかったよ・・元気な声が聞こえてきました。運動会の練習でクタクタ。からだのために野菜からゆっくりかんで食べてください。エネルギーがきれてしまわないよう、朝ご飯もきちんと食べて学校に来て下さいね。

　今日の献立は「ごはん　牛乳　ひじきの炒め煮　さといもコロッケ　たくあんあえ」です。毎年この時期だけ給食に登場する里芋のコロッケ。ねっとりとしたおいもの美味しさが味わえました。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　スコッチエッグ・ケチャップ　えびしんじょうのすまし汁　ほうれん草の胡麻和え　月見団子」です。お月見は旧暦の８月１５日に、ススキや月見団子、里芋などを供えて月をながめる行事です。日本では奈良時代に始まりました。「中秋の名月」「十五夜」「芋名月」とも呼びます。さあ今夜は空を見上げましょう。きれいな月を見ることができますように。　

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　揚げぎょうざ　八宝菜　白菜キムチ　冷凍桃」です。日本で牛乳を飲み始めたのはすごく古くからです。百済（韓国）の時代に牛を輸入したのが牛乳の飲み始めだそうです。その頃の牛乳は、薬として飲まれていました。皇室・将軍・大名といった人しか飲むことができませんでした。１８６３年千葉県の前田留吉さんが横浜で牛乳を売りだしたのが一般の人々の口に入った最初の牛乳です。今はいろいろな土地の新鮮な牛乳がサッと飲めますね。味も違いますよ。いろいろためしてみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日の献立は「ごはん　牛乳　肉野菜炒め　肉じゃが茶巾　花麩のすまし汁」です。セロトニンは感情をコントロールする神経伝達物質。十分な睡眠をとっていると多く分泌されます。やる気をおこし、イライラをなくします。セロトニンを分泌させるためには、リズミカルな運動を楽しくすることと、タンパク質をしっかりとることです。運動会の練習もセロトニンを出し、気分がハッピーになりますよ。

　今日の献立は「ごはん　牛乳　秋刀魚の蒲焼きとピリカラきゅうりの丼　冬瓜の五目煮」です。今日の冬瓜は大治町でできた冬瓜です。やわらかく、とろりと溶ける口当たりは冬瓜を知らない１年生ももっと食べたかったと言っていました。最近は畑に転がっている白冬瓜を見ることはなくなりましたが、なつかしい味は変わりません。

　今日の献立は、「ごはん　牛乳　夏野菜カレー　いかフライ　手作り紫陽花ゼリー」です。今日のカレーはたまねぎ、人参、じゃがいも、ぶたにく、しょうが、にんにく、なす
かぼちゃ、ズッキーニを煮込んだカレーです。かぼちゃやなすが嫌い。ズッキーニがイヤ。という人も、ゆっくり煮込んだカレーの野菜はあまり気にならなかったと思います。
暑い日に熱いカレーで新学期スタート！