今日の給食は、愛西市の特産物でもあるれんこんを使った「れんこんサラダ」です。
　れんこんに穴があいているのはなぜだか知っていますか。
　私たちが食べているれんこんは、泥の中で育つ茎の部分です。穴は、地上から根へと空気中の酸素をよち取り込みやすくするためにあるのです。穴があることから、「先が見通せる」と昔から縁起の良い食べ物と言われています。
　ビタミンＣや食物繊維、ミネラルが豊富で貧血予防にも効果があります。

【今日のメニュー】
　二色どんぶり（ツナそぼろ・たまご）　れんこんサラダ　白みそ汁　冷凍みかん