最新更新日:2024/06/07 | |
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今日の給食 1月25日・メロンパン ・牛乳 ・えびいもコロッケ ・野菜スープ ・いちご でした。 「海老芋」は里芋の仲間(唐芋)です。何度も土寄せするなどの特殊栽培するなかで土の重さで湾曲した形状がエビに似ていることから「海老芋」とついたそうです。肉質が柔らかくきめが細かいのが特徴で、煮くずれをおこさないため、細工料理に向いています。京料理の「芋棒」の材料として有名で、高級食材として知られていますが、実は静岡県の磐田市が生産量全国1位です。 「えびが入ってると思った。」「コロッケおいしかったよ!」と子供たちは楽しい給食の時間になったようでした。 |
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